[发明专利]一种疏水性淀粉食品包装膜的制备方法

说明书

本发明公开一种疏水性淀粉食品包装膜的制备方法，所述疏水性淀粉食品包装膜的制备方法包括以下步骤：将淀粉溶于二甲基亚砜水溶液中，形成纺丝液；将所述纺丝液静电纺丝，制得淀粉纳米纤维膜；对所述淀粉纳米纤维膜进行硬脂酸修饰以在膜表面形成仿生疏水涂层，反应得到疏水性淀粉食品包装膜。本发明通过使用静电纺丝的方法制备淀粉纳米纤维膜，不仅操作简单、反应温和，而且制得的纳米纤维膜相较普通的淀粉膜具有更加光滑均一的纤维网络，提高了膜性能，并为后续的硬脂酸修饰提供了更多的反应位点，有助于疏水性的提升；通过对淀粉纳米纤维膜硬脂酸化，在淀粉纳米纤维膜表面形成了“屏障”，避免了水的渗入，提升了食品包装膜的阻水性能。

技术领域

本发明涉及食品包装技术领域，具体涉及一种疏水性淀粉食品包装膜的制备方法。

背景技术

食品包装膜主要以石油基塑料类包装膜为主，如聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)等。塑料作为食品包装中应用最为广泛的材料之一，虽然具有较好的力学性能和密封性，但其本身的难以生物降解性，容易造成白色污染。随着人们环保意识的不断增强，开发绿色天然的食品包装膜成为了研究热点。

近年来，一些可降解的天然可再生资源，如淀粉、壳聚糖、纤维素、蛋白质等引起了广泛的研究兴趣。其中，淀粉具有来源广、储量大、价格低廉等优势，有望应用于绿色食品包装领域，替代传统的石油基塑料以解决环境污染问题。然而，淀粉膜存在阻水性能较差的缺陷。

发明内容

本发明的主要目的是提出一种疏水性淀粉食品包装膜的制备方法，旨在制备一种阻水性能好的淀粉食品包装膜。

为实现上述目的，本发明提出一种疏水性淀粉食品包装膜的制备方法，所述疏水性淀粉食品包装膜的制备方法包括以下步骤：

将淀粉溶于二甲基亚砜水溶液中，形成纺丝液；

将所述纺丝液静电纺丝，制得淀粉纳米纤维膜；

对所述淀粉纳米纤维膜进行硬脂酸修饰以在膜表面形成仿生疏水涂层，反应得到疏水性淀粉食品包装膜。

可选地，所述将淀粉溶于二甲基亚砜水溶液中，形成纺丝液的步骤在65℃～75℃下进行。

可选地，所述将淀粉溶于二甲基亚砜水溶液中，形成纺丝液的步骤中，所述纺丝液中淀粉的质量分数为20％～30％。

可选地，所述将淀粉溶于二甲基亚砜水溶液中，形成纺丝液的步骤中，所述二甲基亚砜水溶液的体积百分浓度为90％～97％。

可选地，所述对所述淀粉纳米纤维膜进行硬脂酸修饰以在膜表面形成仿生疏水涂层，反应得到疏水性淀粉食品包装膜的步骤包括：

将所述淀粉纳米纤维膜浸泡在硬脂酸乙醇溶液中，在50℃～70℃下进行反应，以使得硬脂酸在所述淀粉纳米纤维膜表面自组装形成仿生疏水涂层，得到混合液；

使用无水乙醇对所述混合液进行洗涤后，取沉淀干燥，得疏水性淀粉食品包装膜。

可选地，所述硬脂酸乙醇溶液中硬脂酸的浓度为0.025mol/L～0.15mol/L。

本发明提供的技术方案中，通过使用静电纺丝的方法制备淀粉纳米纤维膜，不仅操作简单、反应温和，而且制得的纳米纤维膜相较普通的淀粉膜具有更加光滑均一的纤维网络，提高了膜性能，并为后续的硬脂酸修饰提供了更多的反应位点，有助于疏水性的提升；通过对淀粉纳米纤维膜硬脂酸化，在淀粉纳米纤维膜表面形成了“屏障”，避免了水的渗入，提升了食品包装膜的阻水性能。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅为本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。