[发明专利]一株高产香气物质的路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株QTX26及其应用有效
| 申请号： | 202110090760.6 | 申请日： | 2021-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN112746028B | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 葛谦;李冬;王晓静;苟春林;闫玥;张静;李彩虹;鲍小明;孙翔宇;路洁;赵丹青;刘俭;马婷婷;单巧玲 | 申请（专利权）人： | 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心） |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12G1/022;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 向群 |
| 地址： | 750000 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高产 香气 物质 路西塔尼亚红冬孢锁掷孢 酵母 菌株 qtx26 及其 应用 | ||
1.一株路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株（
2.保藏号为CCTCC M 2021088的路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株(
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述香气物质选自由法呢醇、1-壬醇、正己醇、橙花醇、正辛醇、正庚醇、1-辛烯-3-醇、玫瑰醚、异丁醛、苯甲醛、乙酸己酯、乙酸异戊酯、丙酸乙酯组成的组。
4.保藏号为CCTCC NO: M 2021088的路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株(
5.一种酿酒发酵剂，其特征在于，其发酵活性物质包括保藏号为CCTCC NO: M 2021088的路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株(
6.根据权利要求5所述的一种酿酒发酵剂，其特征在于，所述发酵活性物质还包括酿酒酵母。
7.根据权利要求5或6所述的一种酿酒发酵剂，其特征在于，所述酿酒发酵剂还包括菌剂可接受的辅料。
8.根据权利要求5或6所述的一种酿酒发酵剂，其特征在于，所述菌剂可接受的辅料包括菌的培养基物质；所述菌的培养基物质包括：淀粉、蔗糖、蛋白胨、水。
9.一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，采用保藏号为CCTCC NO: M 2021088的路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株(
10.根据权利要求9所述的一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，所述发酵指采用所述路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株(
11.根据权利要求10所述的一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，所述路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株(
12.根据权利要求11所述的一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，所述路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母菌株(
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