[发明专利]具有改善的味道的甜味剂共混物

权利要求书

1.一种饮料，所述饮料包括(i)包含莱鲍迪苷M的甜菊醇糖苷混合物和(ii)至少一种合成甜味剂；

其中莱鲍迪苷M的浓度是从约1ppm至约250ppm，

所述包含莱鲍迪苷M的甜菊醇糖苷混合物与所述至少一种合成甜味剂的重量比是从约0.5:1至约3:1，并且

所述饮料选自碳酸饮料和含植物蛋白的饮料。

2.如权利要求1所述的饮料，其中，所述包含莱鲍迪苷M的甜菊醇糖苷混合物包含按重量计至少约80％的莱鲍迪苷M。

3.如权利要求1所述的饮料，其中，所述包含莱鲍迪苷M的甜菊醇糖苷混合物包含按重量计至少约95％的莱鲍迪苷M。

4.如权利要求1所述的饮料，其中，所述合成甜味剂选自由以下项组成的组：三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、乙酰磺胺酸及其盐、阿斯巴甜、阿力甜、糖精及其盐、新橙皮苷二氢查耳酮、环己基氨基磺酸盐、环拉酸及其盐、纽甜、爱德万甜、糖基化甜菊醇糖苷(GSG)以及其组合。

5.如权利要求5所述的饮料，其中，所述合成甜味剂选自由三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、糖精以及其组合组成的组。

6.如权利要求1所述的饮料，其中，所述至少一种合成甜味剂以从约1ppm至约250ppm的浓度存在。

7.如权利要求1所述的饮料，其进一步包含一种或多种选自由赤藓糖醇、阿洛酮糖、纤维二糖、橙皮素二氢查耳酮-4’-O-β-D-葡糖苷和根皮素组成的组的物质。

8.如权利要求7所述的饮料，其中，所述饮料中根皮素的浓度是从约0.1ppm至约15ppm。

9.如权利要求8所述的饮料，其中，所述饮料中根皮素的浓度是从约0.1ppm至约1ppm。

10.如权利要求7所述的饮料，其中，所述饮料中赤藓糖醇、阿洛酮糖和/或纤维二糖的量是按重量计约0.1％至约2％。

11.如权利要求7所述的饮料，其中，橙皮素二氢查耳酮-4’-O-β-D-葡糖苷的浓度是从约0.1ppm至约20ppm。

12.如权利要求1所述的饮料，其中，所述饮料选自中卡路里饮料、低卡路里饮料或零卡路里饮料。

13.如权利要求12所述的饮料，其中，所述饮料是零卡路里饮料。

14.如权利要求1所述的饮料，其中，所述碳酸饮料选自由冷冻的碳酸饮料、增强的起泡饮料、可乐、水果风味的起泡饮料、姜汁汽水、软饮品和沙士组成的组。

15.如权利要求14所述的饮料，其中，所述碳酸饮料是可乐。

16.如权利要求1所述的饮料，其中，所述含植物蛋白的饮料选自由椰奶、燕麦奶、腰果奶、杏仁奶和豆奶组成的组。

17.如权利要求1所述的饮料，其中，所述饮料的蔗糖等效值是至少约8％。