[实用新型]小型豆瓣罐式自然发酵池

说明书

本实用新型公开了一种小型豆瓣罐式自然发酵池，包括罐体与安装在罐体上方的盖体，罐体底部设有恒温板，恒温板顶部安装有多个导热柱，多个导热柱呈环状分布在恒温板上，相邻导热柱之间间距相同，罐体侧壁底部设有排料口，罐体外壁设有显示器，罐体内壁设有温度传感器，温度传感器电连接于显示器，罐体外壁安装有温控装置，温控装置电连接于恒温板，以期望解决现有的大型豆瓣酱发酵罐仅用于工业生产，不适用于以家庭为单元的用户的问题。

技术领域

本实用新型涉及一种发酵池，更具体的说，本实用新型主要涉及一种小型豆瓣罐式自然发酵池。

背景技术

豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

自然发酵是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。谷类靠天然野菌种自然发酵，发酵过的面食松软并且容易消化，矿物质在酸化的过程中能被舒适吸收、利用。

现有的豆瓣酱在发酵过程中均采用大型的豆瓣酱发酵罐仅用于工业生产，不适用于以家庭为单元用户，为填补这一空缺，发明一种适用于以家庭为单元使用的发小型的发酵罐则显得尤为重要。

实用新型内容

本实用新型的目的之一在于解决上述不足，提供一种小型豆瓣罐式自然发酵池，以期望解决现有的大型豆瓣酱发酵罐仅用于工业生产，不适用于以家庭为单元的用户的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供一种小型豆瓣罐式自然发酵池，包括罐体与安装在罐体上方的盖体，所述罐体底部设有恒温板，所述恒温板顶部安装有多个导热柱，多个所述导热柱呈环状分布在所述恒温板上，相邻所述导热柱之间间距相同，所述罐体侧壁底部设有排料口，所述罐体外壁设有显示器，所述罐体内壁设有温度传感器，所述温度传感器电连接于显示器，所述罐体外壁安装有温控装置，所述温控装置电连接于恒温板。

作为优选，进一步的技术方案是：所述盖体顶部安装有观察口，所述观察口两侧间隔设有滑槽，所述滑槽内活动安装有挡板，所述盖体顶部安装有把手，所述把手与所述观察口间隔设置。

更进一步的技术方案是：所述罐体外壁设有隔热层，所述罐体内壁设有保温层。

更进一步的技术方案是：所述罐体顶部内壁设有承接台，所述承接台上方安装有第一密封环，所述第一密封环的截面为“L”字形。

更进一步的技术方案是：所述盖体底部设有卡槽，所述卡槽为环形，且所述卡槽与所述罐体顶部的边沿相互对应，所述卡槽内安装有第二密封环。

更进一步的技术方案是：所述罐体底部设有支撑脚，所述支撑脚底部安装有万向轮。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果之一是：通过在罐体底部安装恒温板，同时将恒温板电连接于温控装置，用于通过恒温装置调节恒温板的温度，调节安装在恒温板顶部的多个导热柱的温度，并用于调节罐体内发酵的温度，提高罐体内豆瓣发酵温度的稳定性；通过在罐体外壁安装隔热层，同时在罐体内壁安装保温层，用于通过隔热层提高罐体的隔热质量，同时通过保温层提高罐体内部的保温效果，提高豆瓣在罐体内发酵的质量；通过在罐体顶部内壁设置承接台，在承接台上方安装第一密封圈，同时在盖体底部设置卡槽，用于有卡槽卡接在罐体顶部的边沿，并与承接台相互抵触，提高罐体的密封质量，提高豆瓣在罐体内发酵过程中的稳定性，本实用新型所提供的一种小型豆瓣罐式自然发酵池结构简单，使用便捷，适于家庭使用。

附图说明

图1为说明本实用新型一个实施例中一种小型豆瓣罐式自然发酵池截面的结构示意图。

图2为说明本实用新型另一个实施例中盖体俯视图的结构示意图。