[发明专利]一种富含梅素的青梅精及高纯度青梅梅素的制备方法

权利要求书

1.一种富含梅素的青梅精的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）取青梅清洗、预煮、加水打浆、去核、酶解和离心处理制备青梅清汁；

2）将所述的青梅清汁加1%-5%果糖并浓缩处理得到青梅浓缩汁, 所述浓缩处理的温度为60-70℃，所述青梅浓缩汁的浓度为70-80 ^o Brix ；

3）将所述的青梅浓缩汁进行温热高压处理，所述的温热高压处理的温度为50-60℃，所述的温热高压处理的压强为400-600Mpa，所述的温热高压处理的时间为15-30min，即得富含梅素的青梅精。

2.一种高纯度青梅梅素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）将权利要求1制备得到富含梅素的青梅精加水稀释和过滤后，用吸附剂对梅素进行吸附，经过水洗和低浓度乙醇洗脱后，再用高浓度乙醇洗脱，获得梅素富集液；

2）取所述梅素富集液，采用半制备高效液相色谱进行梅素制备，收集含有梅素的洗脱液，减压浓缩后冷冻干燥，获得青梅梅素。

3.根据权利要求2所述的一种高纯度青梅梅素的制备方法，其特征在于，所述的步骤1）的吸附剂为大孔树脂和磁性吸附剂混合吸附剂，所述的大孔树脂和磁性吸附剂的质量比为(3-7):1。

4.根据权利要求3所述的一种高纯度青梅梅素的制备方法，其特征在于，所述步骤1）的大孔树脂型号为XDA-1，所述的磁性吸附剂为以磁性Fe₃O₄颗粒和活性炭按照质量比为1:(0.2-0.5)混合，置于马弗炉中600-1000℃反应2-4 h，冷却后得到的磁性吸附剂。

5.根据权利要求4所述的一种高纯度青梅梅素的制备方法，其特征在于，所述步骤1）具体步骤为：富含梅素的青梅精加5-15倍水稀释和过滤后，吸附剂动态吸附，吸附后首先用10-15倍柱体积水动态洗脱，再用5-10倍柱体积的体积分数为5%-15%的乙醇溶液进行动态洗脱，最后用体积分数为40%-60%的乙醇溶液进行动态洗脱，获得富含梅素洗脱液，乙醇洗脱流速3-5BV/h。

6.根据权利要求5所述的一种高纯度青梅梅素的制备方法，其特征在于，所述步骤2）的半制备高效液相色谱为反相色谱，色谱柱选用C18色谱柱，色谱柱的规格为10 mm×250mm×5μm，流动相A为0.4%的乙酸溶液，流动相B为乙腈；洗脱方式为梯度洗脱，流动相B的比例为：0-8min，3-5%；8-40min，5-20%；40-45min，20-50%；45-55min，50%；55-60min，50-3%；60-70min，3%；柱温为常温；流速3-5mL/min；检测器为DAD检测器；检测波长为280nm；单次进样体积1-2mL。

7.根据权利要求6所述的一种高纯度青梅梅素的制备方法，其特征在于，所述青梅精中的梅素含量达1.5%以上，纯化后的青梅梅素纯度为95％以上。