[发明专利]一种添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉，其特征在于，按质量百分数计，由以下成分制备而成：89％-96％的有机大米、0％-8％的有机白砂糖、1％-2％放入全脂乳粉、2％-5％的酸奶粉、0.1％的DHA藻油粉剂、0.1％的花生四烯酸粉剂、1％-2％的复合矿物质、0.02％-0.05％的复合维生素、0％-1％的果蔬粉。

2.根据权利要求1所述的添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：92％的有机大米、1.77％的有机白砂糖、1.5％放入全脂乳粉、2.5％的酸奶粉、0.1％的DHA藻油粉剂、0.1％的花生四烯酸粉剂、1.5％的复合矿物质、0.03％的复合维生素、0.5％的果蔬粉。

3.一种如权利要求1-2任意一项所述的添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：选取有机大米，将有机大米使用常温自来水通过洗米机自动清洗一段时间，待上清液无杂物时，浸泡有机大米5-10min，有机大米浸泡发软后排掉浸泡水，并放置于筛网沥干，晾米时间不少于10min；

步骤二：将沥干水的有机大米通过粉碎机进行初步粉碎过筛，筛网孔径0.8mm；

步骤三：在化糖罐中加入一定温度的纯化水，边搅拌边慢慢加入有机白砂糖，至完全溶解，经管道过滤器过滤后进入调浆罐得到糖液；

步骤四：将复合矿物质、复合维生素分别用10kg的纯化水搅拌溶解；

步骤五：在调浆罐中加入少量纯化水，然后泵入粉碎的有机大米粉，下粉的同时加入纯化水，开启搅拌机，按顺序加入有机全脂乳粉、DHA、ARA，同时加入经过滤后的糖液，米粉泵入一半后，加入复合矿物质和复合维生素溶液，所有物料添加完后，最后搅拌5min以上使物料混合均匀；

步骤六：将混合均匀的浆料通过胶体磨研磨后泵入暂存罐，开启搅拌机；

步骤七：开始配料的同时开启蒸汽阀门预热辊筒干燥机，辊筒转速控制在35-47Hz。待蒸汽压力和转速保持稳定时，即可送料；

步骤八：米片经成型器挤压，破碎成均匀的小片，得到米片；

步骤九：向米片中均匀加入酸奶粉，并采用混合机混合，混合时间为8-10min,转速为35.18Hz；得到有机婴幼儿营养米粉。

4.根据权利要求3所述的添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于，所述步骤一中的清洗时间为0.5-3min。

5.根据权利要求3所述的添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于，所述步骤三中纯化水的温度为80-100℃。

6.根据权利要求3所述的添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于，所述步骤五中纯化水的温度为40-65℃。

7.根据权利要求3所述的添加酸奶粉的有机婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于，所述步骤七中滚筒干燥机内的蒸汽压力为0.45-0.55MPa。