[发明专利]一种发酵茶粉及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种发酵茶粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将按重量计的100份新鲜茶树枝粉碎成1-3cm长，将玉米粉5份与发酵菌剂0.02份混合均匀后，均匀喷洒于茶树枝中，并向其中喷洒水使得混合样品湿度保持在40％～60％，密封，置于避光环境，在18-30℃温度下发酵，发酵周期为10-15天，得发酵后的茶料；(2)将发酵后的茶料置于40-50℃条件下烘干，然后粉碎成细粉，即得。

2.根据权利要求1所述的发酵茶粉的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述发酵菌剂由质量比为1∶2的益生菌和酶组成。

3.根据权利要求2所述的发酵茶粉的制备方法，其特征在于：所述益生菌为质量比1∶1∶1的芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌；所述酶为质量比1∶1∶1的纤维素酶、葡聚糖酶和木聚糖酶。

4.根据权利要求1所述的发酵茶粉的制备方法，其特征在于：步骤(1)中喷洒水使得混合样品湿度保持在50％；发酵温度为27℃，发酵周期为10天；步骤(2)中所述细粉目数为40-60目。

5.如权利要求1-4任一项所述制备方法制得的发酵茶粉。

6.如权利要求5所述发酵茶粉在制备禽畜饲料中的应用。

7.根据权利要求6所述发酵茶粉的应用，其特征在于：按重量份计，将发酵茶粉0.5-20份、玉米30-45份、豆粕20-25份、米糠8-13份、鱼粉1-3份、贝壳粉1-3份、磷酸氢钙0.5-1份、食盐0.2-0.3份和粗蛋白10-15份制成茶饲料。

8.根据权利要求7所述发酵茶粉的应用，其特征在于：按重量份计，将发酵茶粉10份、玉米40份、豆粕20份、米糠11份、鱼粉1.5份、贝壳粉1份、磷酸氢钙0.8份、食盐0.2份和粗蛋白12份制成茶饲料。

9.根据权利要求7或8所述发酵茶粉的应用，其特征在于：所述茶饲料的制作方法包括以下步骤：

(1)按重量份称取玉米、豆粕、米糠、鱼粉、贝壳粉、磷酸氢钙、食盐和粗蛋白，将其混合均匀得基础饲料；

(2)按重量份称取40-60目发酵茶粉，将其与基础饲料混匀，加入适量水搅拌均匀得膏状体；

(3)将步骤(2)所得膏状体投入打料机中制成8～12mm颗粒饲料，低温干燥，封装即得。

10.根据权利要求9所述发酵茶粉的应用，其特征在于：步骤(2)中发酵茶粉和基础饲料混合物与水的重量比为1∶3。