[发明专利]一种小片茯茶生产工艺

权利要求书

1.一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：包括以下步骤，

(1)陈皮原料加工处理：首先将陈皮进行清洗，然后将陈皮进行绞碎。

(2)黑毛茶原料处理：将黑毛茶进行除去杂质，然后进行气蒸、渥堆发酵、然后加入茶汁。

(3)混合炒制原料：将绞碎的陈皮与处理过的黑毛茶进行混合炒制。

(4)气蒸与发花：将混合炒制的陈皮原料与处理后的黑毛茶原料进行气蒸，然后装模压制成型进行发花。

(5)干燥检验进行包装：将发花后的茯茶进行干燥，然后检验合格后进行包装。

2.根据权利要求1所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述将清洗好的陈皮进行绞碎，将陈皮绞碎至宽和厚为3mm到5mm，其长度为2.5cm到3.5cm。

3.根据权利要求1所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述将绞碎后的陈皮与除杂过的黑毛茶进行高温灭菌，黑毛茶的灭菌时间为2.5h到3h之间，陈皮的灭菌时间5h至7h之间。

4.根据权利要求1所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述黑毛茶高温杀菌时间结束后，将黑毛茶取出进行渥堆发酵，然后将陈皮继续灭菌。

5.根据权利要求4所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述黑毛茶水分为20％至30％，在室温为25℃的条件下发酵4h到16h。

6.根据权利要求1所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述将灭菌后的陈皮与渥堆发酵后的黑毛茶进行搅拌炒制，其炒制时间为3h到5h之间。

7.根据权利要求1所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述将搅拌后的黑毛茶与陈皮进行气蒸，且气蒸的时间为15h到22h之间，且气蒸的温度为85℃到125℃之间。

8.根据权利要求1所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述气蒸之后加入20ml至500ml的自然发花，然后放入发花室内的发花架上进行发花，且发花之间的间距为15cm到20cm之间。

9.根据权利要求1所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述发花结束之后对黑毛茶和从陈皮进行干燥，干燥至其中的含水量为3％至5％之间。

10.根据权利要求1所述的一种小片茯茶生产工艺，其特征在于：所述将小片茯茶进行压制塑模，然后进行包装。