[发明专利]一种利用小麦秸秆制备双孢菇培养料的方法

权利要求书

1.一种利用小麦秸秆制备双孢菇培养料的方法，其特征在于：包括麦秸预湿、原料混合、一次发酵、二次发酵和三次发酵的步骤；

所述麦秸预湿的过程为：将小麦秸秆用水浸泡，得到预湿后的麦秸；

所述原料混合的过程为：将预湿后的麦秸和干鸡粪、湿鸡粪、石膏、过磷酸钙混匀，得到混合料，混合料的含水率控制为70-75％；

所述一次发酵的过程为：将混合料送进发酵槽发酵，进仓后每间隔2-4天翻堆一次；

所述二次发酵的过程为：将一次发酵后的物料送进二次发酵隧道发酵，发酵先后经过均温阶段、升温阶段、巴氏杀菌阶段、冷却阶段、控温阶段和降温阶段，均温阶段的物料温度为45-47℃，升温阶段为将温度升至56℃，巴氏杀菌阶段为将温度控制在56-62℃且持续7.5-8.5h，冷却阶段为将温度在12h内降至47-49℃，控温阶段为将温度控制在46-48℃且持续2-3d，降温阶段为将温度降低至24-26℃；

所述三次发酵的过程为：在二次发酵后的物料中掺入4-6wt％的泥炭，然后播撒菌种，最后送入三次发酵隧道中发酵，发酵的物料温度为24-26℃，相对湿度为88-92％，发酵时间为13-15d。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述麦秸预湿的过程中：用水浸泡的时间为10-20min，浸泡后的小麦秸秆和水一起铲起抛落至看不到干料。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述小麦秸秆和鸡粪、石膏、过磷酸钙的重量配比为：小麦秸秆180-220吨、湿鸡粪90-110吨、干鸡粪100-120吨、石膏18-22吨、过磷酸钙18-22吨。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述小麦秸秆和鸡粪、石膏、过磷酸钙的重量配比为：小麦秸秆200吨、湿鸡粪100吨、干鸡粪110吨、石膏20吨、过磷酸钙20吨。

5.根据权利要求1、3或4所述的方法，其特征在于：所述小麦秸秆的含氮量＞0.35％，含水率＜18％；所述湿鸡粪的含氮量＞4.0％，含水率＜75％；所述干鸡粪的含氮量＞3.5％，含水率＜30％。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述原料混合的过程中，混匀的步骤为：先将预湿后的麦秸建堆，在堆体上撒上干鸡粪、湿鸡粪、石膏和过磷酸钙；然后用装载机翻料；最后用抛料机将物料抛在场地上。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述一次发酵的过程中，根据物料温度控制通风，具体为：当温度＜65℃时，选择通风15min然后停15min的方式；当温度为65-75℃时，选择通风8min然后停22min的方式；当温度＞75℃时，选择通风4min然后停26min的方式。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述一次发酵的过程中，翻堆的时间分布为：物料进仓后停留三天，第二天进行第一次翻堆；第一次翻堆后停留两天，第二天进行第二次翻堆；第二次翻堆后停留两天，第二天进行第三次翻堆；第三次翻堆后停留两天，第二天在场地上建堆，建堆后第二天送入二次发酵隧道。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述泥炭的掺入量为5wt％。

10.根据权利要求1或9所述的方法，其特征在于：所述三次发酵的过程中，物料通过运输机输送至三次发酵隧道，泥炭和菌种均在运输机的运输带上加入；三次发酵的发酵过程要保持通气。