[发明专利]一种石斛花茶饮及其制备方法

权利要求书

1.一种石斛花茶饮，其特征在于：它是石斛花干花和红茶的组合物，所述石斛花干花和红茶的重量比为0.1～1.5:1。

2.根据权利要求1所述的石斛花茶饮，其特征在于：所述石斛花干花和红茶的重量比为0.8～1.2:1。

3.根据权利要求1所述的石斛花茶饮，其特征在于：所述石斛花干花和红茶的重量比为1:1。

4.一种石斛花茶饮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将刚采摘的石斛花鲜花用5～15℃的冷水清洗1～5分钟后，于5～10℃条件下储藏；

2)取出冷冻储藏的石斛花鲜花，将石斛鲜花和做青、揉捻后的茶叶相间分层铺于发酵室内，然后调节发酵室的温度为25～30℃，将茶叶发酵3～5小时；

3)取出石斛花鲜花冷冻干燥至含水率≤10wt％，得到石斛花干花；取出发酵后的茶叶在70～80℃条件下烘干至含水率≤10wt％，得到红茶；

4)将石斛花干花和红茶按照0.1～1.5:1的重量比混合，即可得到所述石斛花茶饮。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤1)中，所述冷水的温度为10～15℃。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤2)中，所述石斛鲜花和茶叶的重量比为0.5～1.5:1。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤3)中，所述冷冻干燥为真空冷冻干燥，其温度为-10～-50℃。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤4)中，所述石斛花干花和红茶的重量比为0.8～1.2:1。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤4)中，所述石斛花干花和红茶的重量比为1:1。