[发明专利]一种红米发酵滤液及其制备方法与在制备化妆品中的应用

说明书

本发明涉及生物技术领域，具体公开了一种红米发酵滤液及其制备方法与在制备化妆品中的应用。所述的红米发酵滤液通过植物乳杆菌发酵得到。具体包含如下步骤：发酵体系配制步骤：配制含有植物乳杆菌菌液、红米米粉与水的发酵体系；发酵步骤：将发酵体系进行发酵，得发酵产物；固液分离步骤：将发酵产物进行固液分离，取液体即得所述的红米发酵滤液。研究表明由本发明所述的方法制备得到的红米发酵滤液，具有优异的补水保湿以及美白和抗衰老作用。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种红米发酵滤液及其制备方法与在制备化妆品中的应用。

背景技术

红米，是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等病症；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。红米还有护肤用途功效，以红米提取液作为主要成分(其富含谷维素、稻糠甾醇等成分)，性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效。红米种皮中含有丰富的色素，该色素中含有丰富的黄酮、生物碱、强心苷等抗氧化活性物质，具有清除自由基、延缓衰老、增强免疫力等作用。我国红米资源丰富，为开发应用红米提供有利条件。随着红米种植业迅速发展及应用范围拓宽，对红米营养成分及在医疗保健作用方面研究也逐步深入。对红米活性物质的提取工艺也不断完善，但是提取方法主要以酶法提取、碱法提取和超声波提取等。

现有的红米活性物提取最常采用的是碱法：高浓度的碱液可以提取大部分活性物质，但碱的处理也会引起化学性质的变化，促进美拉德反应，产品颜色发暗，产生有毒物质蓝氨酞丙氨酸，对肾脏功能有一定损害。

目前尚无对红米进行发酵取发酵液作为活性成分应用于化妆品中的研究报道。更没有将红米发酵液应用于化妆品中具有美白或抗衰老作用的研究报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，为了克服现有技术对红米发酵滤液功能研究不足，提供一种红米发酵滤液的制备方法。研究表明由本发明所述的方法制备得到的红米发酵滤液，具有补水保湿以及美白和抗衰老作用。

本发明所要解决的上述技术问题，通过如下技术方案予以实现：

本发明提供一种红米发酵滤液的制备方法，该方法中发酵红米的菌种为植物乳杆菌。

发明人在研究过程中发现，在红米发酵过程中，菌种的选择不同对于红米发酵滤液中的有效成分有着重要的影响。不同的菌种发酵红米得到的红米发酵滤液其功效差别是巨大的。本发明发明人在研究过程中惊奇的发现，用植物乳杆菌发酵红米得到的红米发酵滤液具有优异的补水保湿以及美白和抗衰老作用。

所述的红米发酵滤液的制备方法，具体包含如下步骤：

发酵体系配制步骤：配制含有植物乳杆菌菌液、红米米粉与水的发酵体系；

发酵步骤：将发酵体系进行发酵，得发酵产物；

固液分离步骤：将发酵产物进行固液分离，取液体即得所述的红米发酵滤液。

进一步地，所述的红米发酵滤液的制备方法还包括灭菌步骤，所述的灭菌步骤用于对红米发酵滤液进行灭菌。

灭菌步骤可以在固液分离步骤前，对发酵产物进行灭菌从而达到对红米发酵滤液进行灭菌的目的；也可以在固液分离步骤后，对红米发酵滤液进行灭菌从而达到对红米发酵滤液进行灭菌的目的。

进一步地，所述的灭菌条件为：灭菌温度为115-121℃，具体为115℃；灭菌时间为15min-30min，具体为30min。