[发明专利]一种高蛋白狗零食猫零食及其制备方法

权利要求书

1.一种高蛋白狗零食猫零食，其特征在于，包含以下重量份的原料制成：植物蛋白人造肉60-80份，紫菜10-20份，葵花籽油10-15份，蛋黄1-3份，诱食剂1-3份，迷迭香油0.6-1份，盐0.1-0.3份，复合维生素0.05-0.1份，钙制剂1-2份；

所述植物蛋白人造肉由重量比为1:（4-6）:（1-2）的杏鲍菇干:植物蛋白粉:大豆拉丝蛋白组成；

所述钙制剂由包含以下重量份的原料制成：动物骨粉10-20份，风味蛋白酶0.2-0.4份，柠檬酸1-2份；

所述诱食剂由以下重量份的原料制成：动物副产品50-100份，木瓜蛋白酶2-4份，柠檬酵素1-2份，葡萄糖10-20份，木糖10-25份，半胱氨酸盐酸盐5-10份，麦芽糊精6-20份，阿拉伯胶1-2份；

所述高蛋白狗零食猫零食的制备方法包括以下步骤：

（1）植物蛋白人造肉预处理：按照重量比为1:（1-2）:（4-6）称取杏鲍菇干、植物蛋白粉和大豆拉丝蛋白，然后将杏鲍菇干进行研磨，得到杏鲍菇干粉；将大豆拉丝蛋白泡软，将泡软后的大豆拉丝蛋白脱水，将脱水后的大豆拉丝蛋白打散拆丝，得到复丝的大豆拉丝蛋白；杏鲍菇干粉和植物蛋白粉和复丝的大豆拉丝蛋白混合，得到植物蛋白人造肉混合物；

（2）混合：按比例称取其它原料，加入到（1）中所得到的植物蛋白人造肉混合物中，混合均匀，得到混合料；

（3）成型：将（2）中的混合料制粒成型，在60℃-80℃干燥40-60min，得到颗粒状的宠物食品。

2.根据权利要求1所述的一种高蛋白狗零食猫零食，其特征在于：所述植物蛋白粉为大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、小麦蛋白粉中的一种或多种。

3.根据权利要求2所述的一种高蛋白狗零食猫零食，其特征在于：所述钙制剂的原料还包括4-6份鱼肝油。

4.根据权利要求3所述的一种高蛋白狗零食猫零食，其特征在于：所述高蛋白宠物食品还包含以下重量份的原料制成：燕麦10-20份。

5.根据权利要求1-4任一所述的一种高蛋白狗零食猫零食，其特征在于：所述步骤（3）中宠物食品的粒径为3-6mm。