[发明专利]食品坯料片的成形方法以及其成形装置

权利要求书

1.一种食品坯料片的成形装置，其是成形食品坯料片的装置，其特征在于，

具备挤出装置和切断装置，

所述挤出装置具备朝向下方连续挤出食品坯料的喷嘴，

所述切断装置具备：

切断刀，其从所述食品坯料切断出食品坯料片；

切断刀移动机构，其使所述切断刀从初始位置前进，之后，向下方移动，进而，返回至所述初始位置，并且所述切断刀向下方移动的下降速度被设定为比所述食品坯料从所述喷嘴挤出的挤出速度快，以使得在向所述初始位置的返回时所述切断刀不与所述食品坯料接触；以及

搬出输送机，配置于所述喷嘴的下方并沿所述切断刀的前进方向行进，

所述切断刀移动机构具备使所述切断刀前后移动的前后移动机构、和使所述切断刀升降的升降机构，

所述前后移动机构具备与旋转轴连结的曲柄机构、与所述曲柄机构连结并供所述切断刀安装的移动台、以及将所述移动台安装为能够往复运动的导轨。

2.根据权利要求1所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

所述升降机构具备轴固定于所述旋转轴的凸轮板、和以所述导轨的基端部为支点摆动的摆动臂，

在所述摆动臂的一个端部安装凸轮从动件，凸轮从动件与所述凸轮板的外周的凸轮曲线抵接，并在所述摆动臂的另一个端部连结所述导轨。

3.根据权利要求2所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

所述前后移动机构和所述升降机构通过所述旋转轴进行旋转而同步地动作。

4.根据权利要求1所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

所述切断刀为超声波切割刀。

5.根据权利要求4所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

所述超声波切割刀的振幅处于60μm～120μm之间。

6.根据权利要求1～5中任一项所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

所述切断刀在前进时相对于所述喷嘴设置有1mm以下的间隙。

7.根据权利要求1～5中任一项所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

具备向所述切断刀涂覆防粘液的涂覆装置。

8.根据权利要求7所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

所述涂覆装置在所述切断刀返回至所述初始位置时喷雾所需时间。

9.根据权利要求1所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

具备控制装置，该控制装置能够通过控制所述旋转轴的旋转角速度来控制所述切断刀的动作。

10.根据权利要求1所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

具备控制装置，该控制装置在所述旋转轴连续等速地旋转的连续驱动中，与基于所述切断刀的每单位时间的食品坯料片的切断个数的增减成比例地控制所述旋转轴的旋转角速度，从而增减所述切断刀的前进速度。

11.根据权利要求1所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

具备控制装置，该控制装置重复进行在所述旋转轴旋转一次后在所需时间内停止旋转的间歇驱动，由此间歇地驱动所述切断刀。

12.根据权利要求1所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

具备控制装置，该控制装置以在所述旋转轴旋转一次时变速驱动所述旋转轴的旋转角速度而使所述切断刀前进的时间与所述切断刀后退的时间不同的方式进行驱动。

13.根据权利要求1～5中任一项所述的食品坯料片的成形装置，其特征在于，

具备：固定机构，其用于组合所述挤出装置和所述切断装置；和检测装置，其对所述挤出装置和所述切断装置被组合的情况进行检测，

还具备控制装置，该控制装置在所述检测装置发出检测信号时将所述挤出装置和所述切断装置控制为可驱动。