[发明专利]余甘子萃取发酵物及其制备与应用

权利要求书

1.一种制备余甘子萃取发酵物的方法，其特征在于包含以下步骤：

(a)将余甘子与水混合，以提供一混合物，并将该混合物进行萃取，以提供一余甘子萃取物；

(b)使用一酿酒酵母菌与一胚芽乳酸杆菌于25℃至35℃下发酵该萃取物1天至5天，以获得一中间发酵物；以及

(c)使用一醋酸菌于25℃至35℃下发酵该中间发酵物96小时至15天，以获得一余甘子萃取发酵物。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于：该酿酒酵母菌是酿酒酵母菌BCRC 20271。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于：该胚芽乳酸杆菌是胚芽乳酸杆菌BCRC910760。

4.如权利要求1至3中任一项所述的方法，其特征在于：该醋酸菌是醋酸菌BCRC 11688。

5.一种组成物，其特征在于：包含一余甘子萃取发酵物，该余甘子萃取发酵物是由如权利要求1至4中任一项所述的方法所提供。

6.如权利要求5所述的组成物，其特征在于：该余甘子萃取发酵物含有以下式(I)至式(XIV)化合物的至少一种：

7.如权利要求5所述的组成物，其特征在于：是一医药组成物、食品组成物或保养品组成物。

8.一种使用一活性成分制备一组成物的用途，其特征在于：该组成物是用于使个体不易形成体脂肪、美白、及/或抗肌肤老化，且其中该活性成分是由如权利要求1至4中任一项所述的方法所提供的余甘子萃取发酵物。

9.如权利要求8所述的用途，其特征在于：该组成物是一医药组成物、食品组成物或保养品组成物。

10.一种使用一活性成分制备一医药组成物的用途，其特征在于：该医药组成物是用于抑制脂肪细胞的脂肪形成能力、促进脂肪细胞的脂肪降解能力、促进减肥、帮助代谢、提升粒线体活性、抑制黑色素生成、抑制ROS生成、抑制AGEs生成、提升SOD2基因表现、提升MPG基因表现、及提升ERCC1基因表现的至少一种，且其中该活性成分是由如权利要求1至4中任一项的方法所提供的余甘子萃取发酵物。