本发明涉及一种工程菌株全细胞催化合成没食子酸的方法，包括：构建表达具核梭杆菌单宁酶的重组大肠杆菌基因工程菌；利用重组大肠杆菌基因工程菌全细胞催化底物合成没食子酸；其中，所述具核梭杆菌单宁酶的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的方法以新来源的单宁酶构建重组大肠杆菌基因工程菌作为没食子酸合成的全细胞催化剂，可在高温条件下催化单宁底物合成没食子酸，且以塔拉粉作为底物时37℃就有良好的催化合成效果，整体反应可在12h内达到平衡，并可利用高浓度底物获取高产量的没食子酸。
本发明公开了一种大麻二酚酸合成酶的应用，涉及合成生物学技术领域。具体地，本发明提供一种大麻二酚酸合成酶在提高由大麻萜酚酸生成大麻二酚酸的转化效率中的应用，所述大麻二酚酸合成酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明提取高大麻二酚含量大麻叶片的基因组，通过PCR扩增获得了CBDAS基因，将该基因在毕赤酵母中异源表达，得到了高催化活性的大麻二酚酸合成酶，该大麻二酚酸合成酶可以提高底物大麻萜酚酸转化为大麻二酚酸的转化率，避免在利用大麻植株提取大麻二酚时，植株中残存大麻萜酚酸未被转化成大麻二酚而造成的浪费，可进一步提高大麻二酚的产量。
