[发明专利]一种黄精石斛速溶固体饮料

说明书

本发明属于天然养生饮料技术领域，特别涉及一种黄精石斛速溶固体饮料，按重量份记，所述固体饮料包括滇黄精浓膏8~10份，铁皮石斛浓膏5~6份，木糖醇50~70份，麦芽糊精8~12份，纯化水1~5份，将上述物料搅拌混合均匀后置于50~60℃的温度下烘干，烘干后粉碎。该固体饮料制备方便，既具有黄精的浓香，又兼具铁皮石斛的清香，且具备增强免疫力、降血糖等养身功效。

技术领域

本发明属于天然养生饮料技术领域，特别涉及一种黄精石斛速溶固体饮料。

背景技术

滇黄精为百合科黄精属滇黄精（Polygonatum .kingianum Coll .et Hemsl）根茎，是药典记录的黄精药材三个来源之一，为名贵中药材，具有宽中益气、益肾补精、滋阴润肺、生津补脾的功效，主要用于肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干、糖尿病、高血压等症，对治疗心血管疾病、结核病、慢性肝炎以及抗菌、解毒、抗疲劳、降血糖、降血脂、抗肿瘤等方面均有较好的作用。现代医药研究表明，黄精主要活性成分为黄精多糖、甾体皂苷、黄酮等，其中黄精多糖是目前发现黄精药材内含量最高，最具典型药效的成分，其具有增强免疫力作用，抗肿瘤作用，抗菌和抗炎作用，抗衰老作用，抗病毒作用，降血糖作用，降血脂和抗动脉粥样硬化作用，改善学习和增强记忆力的功能，抑制骨质疏松作用，抗抑郁作用，保护心肌细胞作用。

铁皮石斛为兰科石斛属铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的干燥茎，为名贵中药材，具有益胃生津，滋阴清热的功效。主要用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软，现代医药研究表明，铁皮石斛主要活性成分为石斛多糖、甘露糖等总糖以及甾体、香豆素、生物碱、挥发油等。其中以石斛多糖和甘露糖含量为最高，其主要具有增强机体免疫力，降低血糖及抗肿瘤作用，还能治疗白内障、有抗氰化和防衰老的作用。

滇黄精和铁皮石斛均属于药食同源目录内药材，均具有降血糖、增强免疫力等作用，两者进行配伍时，在很大程度上具有相促作用，能相互促进提高免疫力以及降血糖的作用。目前消费者日常服用滇黄精采用泡茶、煲汤等方式服用，而铁皮石斛采用榨汁、枫斗泡茶等方式服用，由于两者的服用方式不径相同，所以同时服用时需要消耗较大精力；另一方面，常规方式难以浸取滇黄精和铁皮石斛中的有效成分，导致有效成分被流失及分解。

公开号为CN108057039的文献提供了一种铁皮石斛多糖和黄精多糖组合物，其特征在于包括铁皮石斛多糖和黄精多糖，所述铁皮石斛多糖中总多糖的含量高于50％，黄精多糖中总多糖的含量高于50％，铁皮石斛多糖与黄精多糖的质量比为4︰1。其提取方法为将洗净、干燥的铁皮石斛药材及黄精药材用粉碎机粉碎后过筛，加水浸泡，升温至60～100℃提取1～3次后离心过滤，提取液真空浓缩，加入4倍体积95％乙醇溶解，静置使其沉淀，离心分离去除上清液，沉淀干燥，得铁皮石斛多糖及黄精多糖。上述组合物的加工方法在提取过程中需用到离心过滤、真空浓缩以及乙醇浓缩等步骤，加工难度较大；其次，上述组合物采用干制的铁皮石斛和黄精药材，活性成分相对较少，且提取过程包括醇沉工序，黄精浸膏内部分甾体皂苷、黄酮物质容易被乙醇溶解。目前虽已有少量黄精固体饮料以及石斛固体饮料等制备技术的报道，然而精萃黄精多糖和铁皮石斛糖类物质并进行合理搭配的固体饮料未见报道。

发明内容

本发明针对以上不足，本发明提供了一种黄精石斛速溶固体饮料及其制备方法。

本发明的黄精石斛速溶固体饮料，按重量份记，其成分包含黄精多糖浓膏8~10份、铁皮石斛总糖浓膏5~6份。

黄精石斛速溶固体饮料还包括其他辅料，其他辅料包括但不限于木糖醇50~70份，麦芽糊精8~12份。

黄精石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：