[发明专利]一种超长效灭菌真空保湿保鲜法及保鲜装置

权利要求书

1.一种超长效灭菌真空保湿保鲜法，其特征在于，包括以下步骤及程序：

首先，将生鲜物品置入绝热气密空腔内；

关闭绝热气密门于以密封后，对绝热气密空腔内进行灭菌处理；

同时再对绝热气密空腔内进行制冷处理，并控制其内的温度保持于2℃～5℃；

然后，对绝热气密空腔内进行抽真空处理，并控制其内的压强保持于400～500Pa；

又，同时对绝热气密空腔内进行加湿处理，并控制其内的湿度为90％～饱和湿度：

依照以上步骤及程序进行处理生鲜蔬果、花卉、屠体、肉品或各类熟食等，可延长保鲜期5～10倍，不致于发生质变或外观劣变等现象。

2.根据权利要求1所述一种超长效灭菌真空保湿保鲜法，其特征在于，所述灭菌处理包括臭氧灭菌，二氧化钛光触媒灭菌中的任一项或两项。

3.根据权利要求1所述一种超长效灭菌真空保湿保鲜法，其特征在于，所述加湿处理，包括使用液态水的雾化进行加湿处理。

4.一种保鲜装置，其特征在于，包括：

保藏模块，具有用于存储生鲜物品的绝热气密空腔；

灭菌模块，用于对绝热气密空腔内进行灭菌处理；

制冷模块，用于对绝热气密空腔内进行制冷处理；

抽真空模块，用于对绝热气密空腔内进行抽真空处理；

加湿模块，用于对绝热气密空腔内进行加湿处理；

控制模块，用于控制灭菌模块对放入的生鲜物品进行灭菌处理，控制温度保持2℃～5℃，控制压强保持400～500Pa，控制湿度为90％～饱和湿度。

5.根据权利要求4所述一种保鲜装置，其特征在于，

所述保藏模块具有能够开启的绝热气密门，所述绝热气密门开启时，以其开启后的开口作为生鲜物品进出绝热气密空腔的通道；所述绝热气密门闭合时，能保持绝热气密空腔内的气密状态。

6.根据权利要求5所述一种保鲜装置，其特征在于，

所述绝热气密门上设置有手动的真空泄压阀，启动所述真空泄压阀可令所述的绝热气密空腔的内外处于等压状态，以便于绝热气密门的启闭；

和/或

所述绝热气密门的门框开合位置设置微动开关，所述微动开关与控制模块信号连接，用于联动控制抽真空模块的启闭，使当绝热气密门开启时，所述抽真空模块不启动，且当绝热气密门闭合时，抽真空模块启动；

和/或

所述绝热气密门的周侧设有气密封条，所述绝热气密门与绝热气密空腔枢合连接。

7.根据权利要求4所述一种保鲜装置，其特征在于，

所述绝热气密空腔，在具体应用时，包括仓库、仓储集装箱、物流集装箱、冷藏柜、冰箱中的任一项。

8.根据权利要求4所述一种保鲜装置，其特征在于，

所述制冷模块包括相连接的冷媒压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管以及管路中的冷媒，所述蒸发器安装在绝热气密空腔内且配合有内部风机，所述冷凝器设置在绝热气密空腔外部且配合有外部风机；

灭菌模块，包括固定在室内风机出风口位置的臭氧发生器；

抽真空模块，包括真空泵组，所述真空泵组包括一个或多个真空泵通过安装有单向阀、电磁阀的气体管路通过串联或并联组合而成，所述真空泵组的输入端设置进气管，进气管的进气口在绝热气密空腔内；

加湿模块，包括储水罐，所述储水罐上连接水管，所述水管在绝热气密空腔内设有至少一个喷雾头，所述水管上安装有液体电磁阀、液体单向阀、可调限流器。

9.根据权利要求8所述一种保鲜装置，其特征在于，所述真空泵组的输出端设置出气管，所述出气管上设有气体单向阀，所述出气管连接到储水罐内，所述出气管上设有置于绝热气密空腔外部的排气口，所述排气口的前端安装泄压阀；

和/或

所述进气管的进气口设有过滤器。

10.根据权利要求4所述一种保鲜装置，其特征在于，

所述绝热气密空腔内安装有湿度传感器、温度传感器、气压传感器，

所述控制模块包括信号互通的中央控制电路、湿度控制电路、温度控制电路、真空控制电路；

所述湿度传感器与湿度控制电路信号连接，所述湿度控制电路与加湿模块信号连接，

所述温度传感器与温度控制电路信号连接，所述温度控制电路与制冷模块信号连接，

所述气压传感器与真空控制电路信号连接，所述真空控制电路与抽真空模块信号连接，

所述中央控制模块总控讯号，并输入有阈值；

所述控制模块安装集成在中控面板，所述中控面板安装于保藏模块上，具有与中央控制模块相关的旋钮、面板、按键、显示屏。