[发明专利]一种魔芋降糖降脂冷泡饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911426056.2 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111000108A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 卢群伟;唐和斌 | 申请（专利权）人： | 华中科技大学鄂州工业技术研究院;华中科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/50;A23L2/52;A23L2/60;A23L19/10;A23L33/125;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京众达德权知识产权代理有限公司 11570 | 代理人： | 詹守琴 |
| 地址： | 436044 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 降糖降脂冷泡 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种魔芋降糖降脂冷泡饮料，其特征在于，所述饮料包括如下质量份的原料：
魔芋精粉：30～50份
低聚麦芽糖：30～50份
奶粉：20～30份
木瓜粉：10～15份
黄瓜粉：10～15份
苦瓜粉：5～10份。
2.一种魔芋降糖降脂冷泡饮料的制备方法，其特征在于，用以制备如权利要求1所述的魔芋降糖降脂冷泡饮料，包括：
准备所述质量份的原料；
将木瓜、黄瓜和苦瓜进行干燥，绞碎并过筛，获得混合果粉；
将魔芋精粉和低聚麦芽糖混合并粉碎，获得含糖魔芋粉；
将所述混合果粉和所述含糖魔芋粉混合均匀，获得魔芋降糖降脂冷泡饮料。
3.根据权利要求2所述的一种魔芋降糖降脂冷泡饮料的制备方法，其特征在于，所述将木瓜、黄瓜和苦瓜进行干燥，绞碎并过筛，获得混合果粉，包括：
将木瓜、黄瓜和苦瓜风干至表面干燥后，于冷冻干燥机中干燥45-55h，绞碎并通过80-120目的标准筛过筛，获得混合果粉。
4.根据权利要求2所述的一种魔芋降糖降脂冷泡饮料的制备方法，其特征在于，所述于冷冻干燥机中干燥的温度为0～-10泡。
5.根据权利要求2所述的一种魔芋降糖降脂冷泡饮料的制备方法，其特征在于，所述将魔芋精粉和低聚麦芽糖混合并粉碎，获得含糖魔芋粉，包括：
将魔芋精粉和低聚麦芽糖混合并粉碎，通过200～250目的标准筛过筛，获得含糖魔芋粉。
6.根据权利要求2所述的一种魔芋降糖降脂冷泡饮料的制备方法，其特征在于，所述将所述混合果粉和所述含糖魔芋粉混合均匀，获得魔芋降糖降脂冷泡饮料，包括：
将所述混合果粉和所述含糖魔芋粉混合均匀，紫外灭菌25-35min，获得魔芋降糖降脂冷泡饮料。
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