[发明专利]一种液体白油及其制备方法

权利要求书

1.一种液体白油，其特征在于，包括如下重量份数的组分：

单、双甘油脂肪酸酯 8-12份；

维生素E 10-14份；

大豆油 55-65份；

卵磷脂 16-20份。

2.根据权利要求1所述的液体白油，其特征在于，所述液体白油的组分中还加入有重量份数为2-4份的葡萄籽油。

3.根据权利要求1所述的液体白油，其特征在于，所述液体白油的组分中还加入有重量份数为0.2-0.8份的十二烷基甜菜碱。

4.根据权利要求1所述的液体白油，其特征在于，所述液体白油的组分中还加入有重量份数为2-5份的香樟树籽油。

5.根据权利要求1所述的液体白油，其特征在于，所述液体白油的组分中还加入有重量份数为1-2份的青刺果油。

6.根据权利要求1所述的液体白油，其特征在于，所述液体白油的组分中还加入有重量份数为0.4-1.2份的氨基酸保湿剂。

7.一种如权利要求1所述的液体白油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，原辅料称量、复核：按照配方用量依次对原料进行称料，称料过程中，一人称料，一人复核；

步骤二，油料预处理：将想应重量份数的大豆油放入加热罐中，不断进行搅拌，保温备用；

步骤三，辅料预处理：将相应重量份数的单、双甘油脂肪酸酯、维生素E和卵磷脂进行混合，加热融化至透明状态，保温备用；

步骤四，油料辅料混合搅拌：将油料和辅料在混合罐中进行混合，保温搅拌，混合均匀，得到混合基料；

步骤五，冷却、搅拌：将混合基料用冷凝机进行急速冷却后，重新转移至混合罐中，不断进行搅拌，得到半成品；

步骤六，包装、熟成：将半成品进行装袋，包装完成之后放置熟成，即可得到液体白油。

8.根据权利要求7所述的液体白油的制备方法，其特征在于，该制备方法具体包括以下步骤：

步骤一，原辅料称量、复核：按照配方用量依次对原料进行称料，称料过程中，一人称料，一人复核；

步骤二，油料预处理：将想应重量份数的大豆油放入加热罐中，热至65-75℃，不断进行搅拌，搅拌速度为100-300rpm，保温备用；

步骤三，辅料预处理：将相应重量份数的单、双甘油脂肪酸酯、维生素E和卵磷脂进行混合，恒温80-100℃加热辅料，不断进行搅拌，搅拌速度为400-600rpm，时间为15-25min，使之融化为澄清透明状态，使辅料中心温度为75-85℃，保温备用；

步骤四，油料辅料混合搅拌：将油料和辅料在混合罐中进行混合，保温搅拌，温度升至70-80℃，高速搅拌15-25min，搅拌速度为800-1200rpm，混合均匀，得到混合基料；

步骤五，冷却、搅拌：将混合基料用冷凝机进行急速冷却至温度25-30℃，重新转移至混合罐中，不断进行搅拌，高速搅拌10-20min，搅拌速度为1000-1500rpm，得到半成品；

步骤六，包装、熟成：将半成品进行装袋，包装完成之后放置熟成，熟成温度25-31℃，熟成时间20-28h，即可得到液体白油。