[发明专利]一种改善猪肉风味的饲料及其制备方法

权利要求书

1.一种改善猪肉风味的饲料，其特征在于，所述饲料由按照重量份计的以下原料配制而成：

55～65份玉米粉、5～8份次粉、5～8份豆粕、5～8份发酵豆粕、3～5份膨化大豆、3～6份酵母培养物、1～2份酵母水解物、10～15份发酵酒精糟、1～2份中药组分和4份复合预混料，其中，

所述中药组分包括姜粉、茴香、八角和大青叶中的至少一种；

所述复合预混料包括氨基酸、维生素、有机微量元素和无机盐。

2.根据权利要求1所述的改善猪肉风味的饲料，其特征在于，所述中药组分包括质量比为20～30：20～30：20～30：20～30的姜粉、茴香、八角和大青叶。

3.根据权利要求1所述的改善猪肉风味的饲料，其特征在于，所述复合预混料包括质量比为：6～8：1～2：2～3：1～2：0.3～0.5：0.3～0.4：0.1：0.1：0.2：8～10：15～25：15～22：30～45的赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、谷氨酸钠、蛋氨酸铁、蛋氨酸锌、维生素A、维生素D、维生素E、氯化钠、碳酸钙、磷酸氢钙和碳酸氢钠。

4.根据权利要求1所述的改善猪肉风味的饲料，其特征在于，所述饲料的粒径为2～4mm，所述饲料的密度为0.8～1.0g/cm³。

5.根据权利要求1所述的改善猪肉风味的饲料，其特征在于，所述酵母培养物包括酵母蛋白和玉米蛋白经液体、固体双重发酵所得的产物。

6.根据权利要求1所述的改善猪肉风味的饲料，其特征在于，所述酵母水解物包括营养性小肽、核酸和核苷酸。

7.一种改善猪肉风味饲料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

将质量比为55～65：5～8：5～8：5～8：3～5：3～6：1～2：10～15：1～2：4的份玉米粉、次粉、豆粕、发酵豆粕、膨化大豆、酵母培养物、酵母水解物、发酵酒精糟、中药组分和复合预混料混合均匀，得到混合料，其中，所述中药组分包括姜粉、茴香、八角和大青叶中的至少一种，所述复合预混料中包括氨基酸、维生素、有机微量元素和无机盐；

将所述混合料在60～80℃下进行蒸汽调制，得到淀粉糊化的调制料；

将所述调制料压制为粒径为2～4mm的颗粒，以得到饲料。

8.根据权利要求7所述的改善猪肉风味饲料的制备方法，其特征在于，所述玉米粉的蛋白质含量为7.5～8.5％，粒度为0.5～0.8mm；所述次粉的蛋白质含量为11～13％，粒度为0.4～0.6mm，含水量≤14％；所述豆粕的蛋白质含量为42～45％，粒度为1.5～2.5mm，含水量≤12.5％；所述膨化豆粕的蛋白质含量为42～48％，粒度为0.5～1.0mm，含水量≤12.5％。

9.根据权利要求7所述的改善猪肉风味饲料的制备方法，其特征在于，在所述调制料压制的步骤中，所述调制料的温度为50～70℃。

10.根据权利要求7所述的改善猪肉风味饲料的制备方法，其特征在于，所述蒸汽调制的时间为1～2min。