[发明专利]液态奶制备方法及其设备

权利要求书

1.一种制备液态奶以获得具有目标含量的预定指标的成品奶的方法，包括如下步骤：

第一步骤：将原料奶分别泵入至少两个分支，在所述至少两个分支中的至少第一分支中原料奶被制备成预定指标的含量高于目标含量，而在所述至少两个分支中的至少第二分支中，原料奶被制备成预定指标的含量低于目标含量；

第二步骤：检测所述第一分支中的料液的预定指标的含量；

第四步骤：利用控制器，至少根据检测到的第一分支中的料液的预定指标的含量数值和所述预定指标的所述目标含量值，确定要混合的第一分支中的料液的量和第二分支中的料液的量，并将所确定量的第一分支中的料液和所确定量的第二分支中的料液在混合装置内混合以得到成品液态奶。

2.如权利要求1所述的方法，其中，所述液态奶是牛奶，所述预定指标是蛋白含量。

3.如权利要求1所述的方法，还包括在所述第二步骤同时、之前或之后对所述第二分支中的料液的所述预定指标进行检测的第三步骤，并且在第四步骤，所述控制器至少根据检测到的第一分支中的料液的预定指标的含量数值、检测到的第二分支中的料液的所述预定指标的含量数值和所述预定指标的所述目标含量值，确定要混合的第一分支中的料液的量和第二分支中的料液的量。

4.如权利要求3所述的方法，还包括：

在第二步骤之前的搅拌步骤和第三步骤之前的搅拌步骤，在该搅拌步骤，利用搅拌装置，第一分支和第二分支中的料液被充分搅拌。

5.如权利要求4所述的方法，还包括：

在所述搅拌步骤之前的称重步骤，在该称重步骤，在第一分支中要被搅拌的料液的量被称重，且在第二分支中要被搅拌的料液的量被称重。

6.如权利要求5所述的方法，其中：

在所述搅拌步骤中，所述搅拌装置以根据称重步骤中的称重结果来确定的搅拌速度和/或搅拌时间。

7.如权利要求6所述的方法，其中：

所述第四步骤包括所述控制器根据检测到的第一分支中的料液的预定指标的含量数值和第二分支中的料液的所述预定指标的含量数值以及所述预定指标的目标值，控制将第一分支中的料液供入混合装置的第一可变流量泵的开度以及将第二分支中的料液供入混合装置的第二可变流量泵的开度，并在混合装置中混合被供入的料液以形成成品奶。

8.如权利要求7所述的方法，还包括：

第六步骤：检测所述成品奶的所述预定指标的含量值；

第七步骤：判断所述成品奶的所述预定指标的值是否在所述目标值的预定范围内。

9.如权利要求8所述的方法，还包括：

第八步骤：在所述第七步骤判断结果表明所述成品奶的值在所述目标值的预定范围之外时，控制器根据在第六步骤中的检测结果以及所述预定指标的目标含量值，计算要在混合装置内混合的第一分支的料液的量、要在混合装置内混合的第二分支中的料液的量以及要在混合装置内混合的成品液态奶的量，并将所计算量的第一分支中的料液、第二分支中的料液和成品奶在所述混合装置中混合。

10.如权利要求9所述的方法，其中：

所述第八步骤包括在第六步骤中的检测结果低于所述目标值的预定范围的下限时，所述控制器关闭第二可变流量泵；在第六步骤中的检测结果高于所述目标值的预定范围的上限时，所述控制器关闭所述第一可变流量泵。

11.如权利要求9所述的方法，其中：

所述控制器根据在所述第六步骤中检测的结果，调整所述第一可变流量泵的开度和所述第二可变流量泵的开度。

12.如权利要求1至11中任一项所述的方法，其中，所述第一分支为浓缩奶分支，所述第一步骤还包括浓缩步骤，以将原料奶浓缩成浓缩奶，在该浓缩奶中，预定指标的含量大于所述预定指标的目标含量。