[发明专利]植物发酵物及其制备方法与用于胃脏保健的用途

说明书

本发明涉及植物发酵领域，尤其是关于一种植物发酵物及其制备方法与用于胃脏保健的用途。本发明公开了一种用于胃脏保健的植物发酵物，其是由以下方法制成：将莱菔子、山药及山楂以1‑3∶1‑5∶1‑3的重量百分比混合成一混合物，并经由一溶剂萃取获得一植物萃取物，再经一发酵方法所制成。所述植物发酵物能有效抑制胃幽门螺旋杆菌的生长、有效降低胃脏细胞中会促进发炎反应的IL‑1β基因、IL‑23基因、IL‑12A基因、IL‑3基因、及TNF‑α基因的表现量，并能同时提升会抑制发炎反应的TGFβ基因的表现量，以提升体内抗胃幽门杆菌的活性，并同时降低胃脏的发炎反应，以达到胃部保健的功效。

技术领域

本发明涉及植物发酵领域，尤其是关于一种植物发酵物及其制备方法与用于胃脏保健的用途。

背景技术

发炎反应为血管系统的组织对致炎因子及局部损伤所发生的防御性反应，主要由组织受到外伤、出血或病原感染等刺激所激发的生理反应，其中包含红肿、发热、疼痛等症状。发炎反应是先天免疫系统为移除有害的刺激或病原体并促进组织修复等的保护措施，通常情况下，发炎反应是有益的，然而，有时发炎反应可能引起人体自身免疫系统的过敏反应，会导致如类风湿性关节炎和红斑狼疮症等免疫系统过敏病症。其中，类固醇、非固醇类抗发炎药物、以及抗组织胺等药物，是目前医药上常用于抑制发炎反应的药物，但该些药物皆有其各自的副作用。

另外，若身体的发炎反应持续性且全身性的发生，免疫细胞会一直不断重复的招募、增殖、分化、迁移等，并持续释放细胞激素引起更多的发炎反应，此种现象称为慢性发炎，而目前已有许多研究证实慢性发炎与动脉硬化、心肌梗塞、糖尿病、阿兹海默症等疾病形成有关。然而，因慢性发炎的机制比急性发炎复杂许多，无法透过上述的单一药物而轻易获得改善，因此目前仅能建议患者藉由改善饮食习惯、生活作息等方式来改善慢性发炎的症状。

胃脏是重要消化器官之一，若未善加保护，不但影响食物的消化，也容易引发胃病。尤其现代人在快节奏的步调下生活，加上不健康的饮食习惯，很容易与胃病为伍，不但影响健康，也影响饮生活质量。胃炎是指胃黏膜出现炎症反应，可分为急性胃炎、慢性胃炎以及特定型胃炎，常见的致病成因包括药物、饮酒以及幽门螺旋杆菌。目前，胃炎的治疗以药物为主，并合并以调整生活习惯来改善。

胃幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori)是一种微需氧的革兰氏阴性细菌，可产生尿素酶(Urease)分解尿素形成氨，以中和胃酸，使得其能够生长在强酸环境下的胃部黏膜层；研究已显示胃幽门螺旋杆菌为造成慢性胃炎及消化性溃疡的主因，其亦与胃癌、胃淋巴癌的形成相关。因此，若能够增加体内抗胃幽门螺旋杆菌的活性，则能够达到肠胃道保健的功效。

综上所述，为能更有效抗发炎又减轻药物的副作用，特别是针对维持人体正常机能非常重要的胃脏，开发一种天然成分且能有效达到胃脏抗发炎反应的组合物，着实有其必要性。

发明内容

缘此，本发明的一目的在提供一种用于胃脏保健的植物发酵物，其是由以下方法所制成：将莱菔子、山药及山楂以1-3∶1-5∶1-3的重量百分比混合成一混合物，并经由一溶剂萃取获得一植物萃取物，再经一发酵方法所制成。

本发明的另一目的在提供一种如前所述的植物发酵物用于制备一胃脏保健的组合物的用途；且该植物发酵物的有效浓度为至少1％(v/v)。

在本发明的一实施例中，该植物萃取物是将该莱菔子、该山药、及该山楂的混合物以水为溶剂在50-100℃下萃取0.5-3小时所获得；且该混合物及水是以3-11∶20-40(w/w)的比例混合。