[发明专利]基于微生物皮和陶瓷土坛的白酒储藏方法

权利要求书

1.一种基于微生物皮和陶瓷土坛的白酒储藏方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)装瓶：将新酿的勾调成品白酒倒入陶瓷土坛中，并使用木塞将坛口密封；

(2)微生物皮密封：将内侧表面覆盖有微生物层的微生物皮密封于陶瓷土坛外形成二次密封；

(3)储藏：将二次密封后的陶瓷土坛存放于恒温地窖或天然洞穴内储藏。

2.根据权利要求1所述的基于微生物皮和陶瓷土坛的白酒储藏方法，其特征在于：所述微生物皮的制作方法为：将天然竹桨麦秸制成的火纸浸泡在糯米浆中2-3小时，取出后得到微生物皮；所述糯米浆包括以下质量份的各原料：糯米2-4份、面粉1-2份、水2-4份。

3.根据权利要求1所述的基于微生物皮和陶瓷土坛的白酒储藏方法，其特征在于：所述恒温地窖或天然洞穴为地窖或洞穴内温度保持在15-18℃的地窖或洞穴，其年均相对湿度为81-85％。

4.根据权利要求1-3中任何一项所述的基于微生物皮和陶瓷土坛的白酒储藏方法，其特征在于：所述陶瓷土坛包括坛身、坛颈和坛口，所述坛身为平底的球形容器，所述坛颈连接坛身和坛口，所述坛口直径小于坛身直径的1/3，所述坛口与坛颈呈漏斗形，所述坛口设有木塞。