[发明专利]一种蛋黄蛋清分离装置

说明书

本发明涉及一种厨房用品，具体说是一种蛋黄蛋清分离装置，由上盖部分和底盘部分组成。本发明的主要特征是，在蛋黄杯基座上表面分布有若干个半球形凹陷为蛋黄杯，在每一个蛋黄杯的外侧面有一个圆弧形缺口为蛋清溢出道。鸡蛋破壳后，蛋黄落于蛋黄杯内，蛋清从蛋清溢出道流入蛋清储槽，成功分离蛋黄与蛋清。盖住上盖倒出蛋清，拿去上盖再倒出蛋黄。蛋黄杯底部没有缝隙，故蛋黄不容易破损漏出，分离效果较好。本发明结构简单、成本低廉、使用方便，便于大批量生产，一次可以分离多只鸡蛋，不仅可以用于家庭，而且能够适用于大多数专业餐饮机构。

技术领域

本发明涉及一种厨房用品，具体说是一种蛋黄蛋清分离装置。

背景技术

人们在制作糕点或烹调菜肴时，通常需要将蛋黄蛋清分离。目前，市售蛋清分离器种类繁多，较常使用的分离器的主要特征是，一端为手柄，另一端为勺状端部，其勺状端部中心为蛋黄收集盘，收集盘的上部和底部设置有多条孔缝，在使用过程中把全蛋倒入勺状端部内，蛋黄落入收集盘内，蛋清从多条孔缝流出，达到蛋清和蛋黄分离的目的。

中国实用新型专利 CN 202821029 U公开了一种蛋清蛋黄分离器，其在圆形分离盘的盘面上分布有若干半球形的分离槽，分离槽底部开有漏液孔，用于漏出蛋清。

这些方法基本上都是采用过滤的方式分离蛋黄，采用这些方式蛋黄很容易破裂，而从缝隙中漏出，导致分离失败。

发明内容

本发明针对现有技术中存在的问题，旨在提供一种新型结构的蛋黄蛋清分离装置，克服现有技术中存在的缺陷，使其结构简单、成本低廉、使用方便、分离效果更好，一次可以分离多只鸡蛋，并且能够大批量生产，不仅可以用于家庭，而且能够适用于大多数专业餐饮机构。

为了解决上述技术问题，本发明是通过下列技术方案实现的，所述的一种蛋黄蛋清分离装置，包括上盖部分和底盘部分。所述的上盖部分包括：盖体、盖边和手柄。所述的底盘部分包括：盘边、蛋清储槽、蛋黄杯基座、蛋黄杯、蛋清溢出道。

所述的上盖部分具有以下的结构特征，上盖为圆形结构，在盖体的顶面中部有一个半球形手柄，在盖体下部环圆周有一条裙边为盖边。

所述的底盘部分具有以下的结构特征，底盘为圆盘形结构，其外圆周部分有一条环形盘边，在底盘内中部有一个圆柱形平台为蛋黄杯基座，盘边与蛋黄杯基座之间形成一条环形的蛋清储槽，在基座上表面分布有四个半球形凹陷为蛋黄杯，在每一个蛋黄杯的外侧面有一个圆弧形缺口为蛋清溢出道。上盖和底盘为非紧密的盖式活动连接。

本发明与现有技术相比，具有以下有益之处：本发明结构简单、成本低廉、使用方便、分离效果更好，蛋黄不容易破裂，一次可以分离多只鸡蛋，并且能够大批量生产，不仅可以用于家庭，而且能够适用于大多数专业餐饮机构。

附图说明

附图1是本发明底盘部分结构示意图。

附图2是本发明上盖部分结构示意图。

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明。

具体实施方式

如附图所示，本发明一种蛋黄蛋清分离装置，其包括：上盖部分和底盘部分。所述的上盖部分包括：盖体 21、盖边 22和手柄 23。所述的底盘部分包括：盘边 11、蛋清储槽12、蛋黄杯基座 13、蛋黄杯 14、蛋清溢出道 15。

所述的上盖部分具有以下的结构特征，上盖为圆形结构，在盖体 21的顶面中部有一个半球形手柄 23，在盖体 21的下部环圆周有一条裙边为盖边 22。