[发明专利]一种酶解马尾藻提取褐藻胶寡糖的工艺方法

权利要求书

1.一种酶解马尾藻提取褐藻胶寡糖的工艺方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.预处理

将马尾藻清洗干净并烘干，然后进行粗碎得粒度为20～40目的粗粉，最后将粗粉进行破壁处理，得到粒度为400～500目、破壁率30％～40％的马尾藻粉；

S2.浸润

将所述马尾藻粉中加入体积分数70～90％的乙醇后回流提取2～4h，料液体积比为1:5～10，回流结束后除去乙醇，烘干，得到脱脂的马尾藻粉，然后对脱脂的马尾藻粉进行浸润；向所述脱脂的马尾藻粉中加入10～12倍重量的水，在50～70℃下浸润1～2h，得到浸润液；

S3.软化

向所述浸润液中加入软化剂，并调节pH为6～7，在50～70℃下软化1～2h，得到马尾藻浆液；

所述软化剂为按照质量百分比包括以下成分：甘氨酸10～20％、柠檬酸15～25％、海藻酸钠1～5％和亚硫酸钾1～5％，其余为水；

S4.酶解

将所述马尾藻浆液调节pH为6.5～8.5，并加入pH稳定剂；然后加入复合酶，在30～50℃下酶解6～12h；

所述pH稳定剂为质量比1～3:1的十二烷基硫酸钠和磷酸二氢钠；

所述复合酶包括质量比为1～3:1～3:2～5:1～2:1～3:0.2～1:1～2:1～2的蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、中性淀粉酶、褐藻胶裂解酶；

S5.灭酶

将所述酶解后的马尾藻浆液在85～95℃下加热15～25min进行灭酶；

S6.过滤

将所述灭酶后的马尾藻浆液进行过滤、烘干得到褐藻胶寡糖。

2.根据权利要求1所述的酶解马尾藻提取褐藻胶寡糖的工艺方法,其特征在于，步骤S4中，所述复合酶中，蛋白酶的酶活单位为8～10万/ml，纤维素酶的酶活单位为8～10万/ml，果胶酶的酶活单位为3～5万/ml，木聚糖酶的酶活单位为8～10万/ml，甘露聚糖酶的酶活单位为8～10万/ml，β-葡聚糖酶的酶活单位为8～10万/ml，中性淀粉酶的酶活单位为3～5万/ml，褐藻胶裂解酶的酶活单位为2000～3000万/ml。

3.根据权利要求1所述的酶解马尾藻提取褐藻胶寡糖的工艺方法,其特征在于，所述蛋白酶为木瓜蛋白酶。