[发明专利]具有抗疲劳、安神益智作用的人参气泡水及其生产工艺

权利要求书

1.具有抗疲劳、安神益智作用的人参气泡水，其特征在于，包括主料、辅料和碳酸水，所述主料包括以下质量分数的原料：玫瑰果30-50份、酸枣仁30-50份、人参须3-10份、甘草15-30份、茯苓30-50份、人参叶5-15份，所述辅料包括以下质量分数的原料：蔗糖550-700份、苯甲酸钠1-2份、柠檬酸1-1.5份、糖精1-1.5份、香料6-8份，所述香料由以下质量份的原料经渗滤法制得：桂皮0.2-0.4份、小茴香0.05-0.15份、公丁香0.1-0.3份、豆蔻0.1-0.3份。

2.如权利要求1所述的具有抗疲劳、安神益智作用的人参气泡水，其特征在于，包括主料、辅料和碳酸水，所述主料包括以下质量分数的原料：玫瑰果35-45份、酸枣仁35-45份、人参须4-7份、甘草18-25份、茯苓35-45份、人参叶8-12份，所述辅料包括以下质量分数的原料：蔗糖580-630份、苯甲酸钠1.1-1.6份、柠檬酸1-1.3份、糖精1-1.2份、香料6-7份，所述香料由以下质量份的原料经渗滤法制得：桂皮0.2-0.3份、小茴香0.08-0.12份、公丁香0.1-0.2份、豆蔻0.2-0.3份。

3.如权利要求1所述的具有抗疲劳、安神益智作用的人参气泡水，其特征在于，包括主料、辅料和碳酸水，所述主料包括以下质量分数的原料：玫瑰果40份、酸枣仁40份、人参须5份、甘草20份、茯苓40份、人参叶10份，所述辅料包括以下质量分数的原料：蔗糖600份、苯甲酸钠1.35份、柠檬酸1.1份、糖精1.16份、香料7份，所述香料由以下质量份的原料经渗滤法制得：桂皮0.25份、小茴香0.1份、公丁香0.15份、豆蔻0.2份。

4.如权利要求1-3任一项所述的具有抗疲劳、安神益智作用的人参气泡水的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1)按比例称取上述原料，将蔗糖的1/6置于不锈钢锅中，加热，不断翻动至全部化开后，继续搅拌加热，待其全部糊化显黑色时，加适量开水，继续搅拌，搅匀后出锅，装入封闭的容器内，密封存放，得糖浆备用，将剩余蔗糖加适量水制成70％的单糖浆，备用；

2)将玫瑰果、酸枣仁、甘草、茯苓、人参须选洗净切片，人参叶选洗净切丝装入提取罐中，水煮提取，合并提取液，过滤沉淀，取上清液，浓缩至生药量的50％，得水提浓缩膏，再向水提浓缩膏中加入70％生药量的95％食用乙醇，离心除去沉淀，回收乙醇浓缩成生药量的80％，密闭保存，得主料提取液，备用；

3)用63％食用乙醇，浸泡桂皮、小茴香、公丁香、豆蔻粗粉4小时后，用渗滤法，进行渗滤，循环渗滤48小时，待上述原料香味全部浸出后，取渗滤液，过滤，滤清，减压回收食用乙醇，得香料回收液，备用；

4)将糖浆、单糖浆、主料提取液、香料回收液、苯甲酸钠、柠檬酸、糖精加入配液罐中，混合均匀后密闭，静置沉淀24小时后加压，过滤，得原浆备用；

5)向洗净的瓶子中，加入适量原浆，冲以混合好的碳酸水，得人参气泡水成品。

5.如权利要求4所述的具有抗疲劳、安神益智作用的人参气泡水的生产工艺，其特征在于，步骤2)中，水煮三次，每次分别为4、3、2小时，加水量为主料总重量的5、3、2倍。

6.如权利要求4所述的具有抗疲劳、安神益智作用的人参气泡水的生产工艺，其特征在于，步骤3)中，将桂皮、小茴香、公丁香、豆蔻粉碎后过20-40目筛，得桂皮、小茴香、公丁香、豆蔻粗粉。