[发明专利]一种干法分离大豆蛋白粉的方法

权利要求书

1.一种干法分离大豆蛋白粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)称取籽粒饱满、无虫蛀、表皮无损坏的完整大豆，置于50℃烘箱进行预干燥，使水分含量为6-8.5％；

(2)将步骤(1)中预干燥后的大豆进行粗研磨处理，研磨速度为2000rpm，进料速率为0.5kg/h；

(3)将步骤(2)中研磨后的豆粉放入装有石油醚的索氏提取器中进行脱脂，持续6h，然后用蒸馏水洗涤三次，置于通风橱中使残留的石油醚完全蒸发，所述的豆粉与丙酮的比例为1:3-5，石油醚温度为30-50℃；

(4)将步骤(3)中脱脂的豆粉在微波加热干燥器中进行烘干处理，微波功率900W，处理时间7min；

(5)将步骤(4)中脱脂大豆粗粉用冲击破碎研磨机研磨，收集豆粉并储存在4℃以备使用，冲击研磨速度为2000-5000rpm，进料粒度10mm，进料速率为0.5kg/h；

(6)将步骤(5)中的豆粉进入摩擦式静电分离器进行分离，静电分离所用的螺旋管长度为1-2m，内径为8mm，氮气的流速设定为40-60L/min，向正极施加20kV的电压，进料速率为0.5kg/h，得到富含大豆蛋白的豆粉。

2.根据权利要求1所述的一种干法分离大豆蛋白粉的方法，其特征在于，所述的优选大豆粗粉与丙酮比例为1：4，石油醚温度为40℃。

3.根据权利要求1所述的一种干法分离大豆蛋白粉的方法，其特征在于，所述的优选粗粉研磨分级轮速度为3000rpm。

4.根据权利要求1所述的一种干法分离大豆蛋白粉的方法，其特征在于，所述的优选静电分离器螺旋管长度为1.5m，氮气的流速设定为50L/min。