[发明专利]一种无氢氧化钙槟榔卤水及其制作方法在审
| 申请号： | 201910372964.1 | 申请日： | 2019-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN110140926A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 袁勋;陈文新;冯焕兵 | 申请（专利权）人： | 湖南胖哥食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L29/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 陈铭浩 |
| 地址： | 411228 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 氢氧化钙 槟榔卤水 制作 甜味剂 柠檬酸粉末 卤水 香精 碳酸氢钠 原料组成 质量份 甘油 空腔 配比 醒脑 甘草 淀粉 咀嚼 健康 | ||
1.一种无氢氧化钙槟榔卤水，其特征在于，由以下质量份数配比的原料组成：柠檬酸粉末10-30份、碳酸氢钠10-50份、淀粉20-70份、甘草10-20份、甘油1-10份、甜味剂0-5份、香精0-2份。
2.根据权利要求1所述的一种无氢氧化钙槟榔卤水，其特征在于，由以下质量份数配比的原料组成：柠檬酸15-25份、碳酸氢钠20-35份、淀粉30-50份、甘草15-20份、甘油3-8份、甜味剂0-3份、香精0-2份。
3.根据权利要求2所述的一种无氢氧化钙槟榔卤水，其特征在于，所述甜味剂为甜菊糖苷、罗汉果甜甙、甘草甜味素中的一种或多种。
4.如权利要求1-3中任一所述的一种无氢氧化钙槟榔卤水制作方法，其特征在于，将碳酸氢钠、淀粉、甘油、甘草汁、香精按上述配比混合，充分搅拌均匀，直至呈粘稠膏状，然后添加在切开的槟榔腔体中央，再将柠檬酸粉末、淀粉、甜味剂、香精过80目筛，按配比混合均匀得到混合粉末，直接放入压片机中压制成长条椭圆状，然后将其镶嵌在已经加有膏体的槟榔中。
5.根据权利要求4所述的一种无氢氧化钙槟榔卤水制作方法，其特征在于，所述甘草汁的制作步骤为：取洗净的甘草片，加水升温至90-100℃进行煎煮，30min后将汁水过滤，再进行浓缩至浓度为96-99%，自然冷却得到甘草汁。
6.根据权利要求4所述的一种无氢氧化钙槟榔卤水制作方法，其特征在于，所述搅拌的温度为60-80℃。
7.根据权利要求4所述的一种无氢氧化钙槟榔卤水制作方法，其特征在于，所述镶嵌的长条长度为10-15cm。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南胖哥食品有限责任公司，未经湖南胖哥食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910372964.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
