[发明专利]一种自乳化月桂酸单甘油酯的制备方法

说明书

本发明公开了一种自乳化月桂酸单甘油酯的制备方法，包括以下步骤：a.分别称取月桂酸单甘油酯、乳化剂、增溶剂、乳化稳定剂及载体；b.月桂酸单甘油酯加热至40‑60℃后，加入乳化剂溶解后制得油相；c.将乳化稳定剂加入到水中，加热至40‑60℃溶解制得水相备用；d.将步骤b中制得的油相溶液加入到步骤c中制得的水相溶液中，搅拌、均质后得到月桂酸单甘油酯溶液；e.将步骤d中制得的溶液冷却至常温，加入增溶剂，进行二次均质得到半透明或透明溶液；f.将步骤e中制得的溶液与载体混合，喷雾干燥制备成固体颗粒。本发明制备的自乳化月桂酸单甘油酯，自乳化溶液采用载体吸附，流动性好，不易吸潮，使用方便，便于饲料混合均匀。

技术领域

本发明属于技术领域，尤其是涉及一种自乳化月桂酸单甘油酯的制备方法。

背景技术

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，天然存在于母乳和美洲蒲葵中。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶，凝固点46-55度，是一种优良的食品乳化剂，HLB值为5.2，又是一种国际公认的安全、高效、广谱的抑菌剂，对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有较强作用，同时还具有抑制多种病毒和原生物的功效。其抑菌效果不受pH影响，优于山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢醋酸钠、对羟基苯甲酸酯等。其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品，且规定在食品中没有用量限制，根据实际需要添加即可。缺点是水溶性差，冷水中不溶，37度时溶解性差，限制了其在畜禽上的应用。

公开号为CN102613298A公开一种月桂酸单甘油酯微胶囊及其制备方法和应用，该制备方法为：将月桂酸单甘油酯和乳化剂溶于60-70℃的水中，得到溶液A；将壁材溶于60-70℃的水中，得到溶液B；将溶液A和溶液B趁热混合，搅拌，得到乳状液；将乳状液进行均质、喷雾干燥，制得月桂酸单甘油酯微胶囊。该制备方法成本高，而且制备的微胶囊水溶性低；

公开号为CN102132938A公开一种柠檬酸-月桂酸单甘油酯微乳液及其制备方法，制备方法为月桂酸单甘油酯4-10份；表面活性剂4-10份；助表面活性剂7-15份；柠檬酸2-5份；蒸馏水8-18份，制备方法如下：按重量份数将月桂酸单甘油酯4-10份；表面活性剂4-10份；助表面活性剂7-15份；柠檬酸2-5份；蒸馏水8-18份置于玻璃容器中混合均匀后，在温度为25℃的条件下，超声波处理25-35min，即得到柠檬酸-月桂酸单甘油酯微乳液。该制备方法使用的助表面活性剂为乙醇，乙醇的挥发性会携带出月桂酸单甘油酯的不愉快气味，且使用乙醇生产具有一定的危险性，其中作为主要成分的月桂酸单甘油酯含量并不高，液体产品不方便运输与使用。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种溶解性高且溶解时稳定不析出的自乳化月桂酸单甘油酯的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种自乳化月桂酸单甘油酯的制备方法，所述自乳化月桂酸单甘油酯包括以下重量份数的组分：月桂酸单甘油酯20-50份，乳化剂10-15份，增溶剂8-18，乳化稳定剂4-12份，载体10-25份；

所述自乳化月桂酸单甘油酯的制备在反应系统中进行，制备方法包括以下步骤：

a.分别称取月桂酸单甘油酯、乳化剂、增溶剂、乳化稳定剂及载体；

b.月桂酸单甘油酯加热至40-60℃后，加入乳化剂溶解后制得油相；

c.将乳化稳定剂加入到水中，加热至40-60℃溶解制得水相备用；

d.将步骤b中制得的油相溶液加入到步骤c中制得的水相溶液中，搅拌、均质后得到月桂酸单甘油酯溶液；

e.将步骤d中制得的溶液冷却至常温，加入增溶剂，进行二次均质得到半透明或透明溶液；

f.将步骤e中制得的溶液与载体混合，喷雾干燥制备成固体颗粒。