[发明专利]海参精牡蛎压片糖果及其制法

说明书

本发明公开了一种海参精牡蛎压片糖果，包括下述重量份数的原料：微晶纤维素25‑35份、麦芽糊精20‑30份、木糖醇10‑20份、海参精粉5‑15份、牡蛎粉2‑8份、淀粉1‑5份、硬脂酸镁1‑5份。本发明的有益效果为：海参精粉和牡蛎蛋白质含量高，具有增强性功能的食疗作用，本发明主要作用成分海参精和牡蛎相互加强，尤其是将海参精粉与牡蛎粉按规定比例进行复配，可明显提高机体免疫力、有效缓解体力疲劳及增强性功能；海参精为海参的副产物，可以提高海洋资源综合利用率，引领海参行业的精深加工发展。

技术领域

本发明涉及海参加工技术领域，具体是一种海参精牡蛎压片糖果及其制法。

背景技术

有研究表明，海参精囊提取物对CP诱导的生殖系统受损、部分雄激素缺乏小鼠有明显的保护作用，可以拮抗CP对昆明小鼠生殖毒性以及免疫抑制作用，保护其生殖功能，提高机体免疫力。而牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。牡蛎具有提高免疫力和性功能的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种海参精牡蛎压片糖果及其制法，食用方便，长期服用，具有增强性功能的食疗作用。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：海参精牡蛎压片糖果，包括下述重量份数的原料：微晶纤维素25-35份、麦芽糊精20-30份、木糖醇10-20份、海参精粉5-15份、牡蛎粉2-8份、淀粉1-5份、硬脂酸镁1-5份。

进一步地，微晶纤维素30份、麦芽糊精30份、木糖醇20份、海参精粉10份、牡蛎粉5份、淀粉3份、硬脂酸镁2份。

海参精牡蛎压片糖果的制法，其步骤如下：

a. 将新鲜海参和解剖取出生殖腺，分离出海参精巢；

b.将海参精巢破碎研磨成浆；

c.在50℃下，加入风味蛋白酶和木瓜蛋白酶，水解1-1.5小时；

d.将酶解液浓缩后冻干，粉碎成为海参精粉；

e.新鲜牡蛎破碎研磨成浆，在50℃下，加入风味蛋白酶和木瓜蛋白酶，水解1-1.5小时，将酶解液浓缩后冻干，粉碎成为牡蛎粉；

f. 海参精粉和牡蛎粉混合调配，压片。

进一步地，步骤c和e中均加入3%的风味蛋白酶和3%的木瓜蛋白酶。

本发明的有益效果为：海参精粉和牡蛎蛋白质含量高，具有增强性功能的食疗作用，本发明主要作用成分海参精和牡蛎相互加强，尤其是将海参精粉与牡蛎粉按规定比例进行复配，可明显提高机体免疫力、有效缓解体力疲劳及增强性功能；海参精为海参的副产物，可以提高海洋资源综合利用率，引领海参行业的精深加工发展。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。

实施例1

配方：微晶纤维素30份、麦芽糊精30份、木糖醇20份、海参精粉10份、牡蛎粉5份、淀粉3份、硬脂酸镁2份。

海参精牡蛎压片糖果的制法，其步骤如下：

a. 将新鲜海参和解剖取出生殖腺，分离出海参精巢；

b.将海参精巢破碎研磨成浆；

c.在50℃下，加入3%（质量百分数）风味蛋白酶和3%（质量百分数）木瓜蛋白酶，水解1-1.5小时；

d.将酶解液浓缩后冻干，粉碎成为海参精粉；