[发明专利]一株发酵植物乳杆菌及其用途有效
| 申请号： | 201880030861.0 | 申请日： | 2018-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN111436203B | 公开（公告）日： | 2022-06-28 |
| 发明（设计）人： | 李慧;陈历水;高嘉星;刘蕾;刘洋;应欣;史玉莹;张连慧;倪伟;钱承敬;王勇;王宇 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 乔雪微;刘依云 |
| 地址： | 102209 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 发酵 植物 杆菌 及其 用途 | ||
1.一株植物乳杆菌，其特征在于，该植物乳杆菌的分类命名为Lactobacillusplantarum，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCCNo.16441。
2.权利要求1所述的植物乳杆菌在制备发酵乳制品、发酵谷物饮料、发酵豆制品、发酵果熟制品、发酵饲料领域中的用途。
3.根据权利要求2所述的用途，其中，所述用途包括将权利要求1所述的植物乳杆菌与适配的发酵底物相接触的步骤。
4.权利要求1所述的植物乳杆菌在制备直投式发酵剂中的用途。
5.一种直投式发酵剂，其特征在于，该直投式发酵剂由权利要求1所述的植物乳杆菌在发酵培养基中进行发酵培养后制得。
6.一种制备权利要求5所述的直投式发酵剂的方法，其特征在于，该方法包括：
(1)将权利要求1所述的植物乳杆菌在发酵培养基中进行发酵培养，并使活菌数达到108cfu/mL以上；
(2)将步骤(1)得到的发酵菌液进行离心处理，之后用缓冲液进行冲洗，加入冻干保护剂，并调整活菌浓度至1010cfu/mL以上，混合均匀后进行真空冷冻干燥，即得所述直投式发酵剂。
7.权利要求5所述的直投式发酵剂和/或权利要求6所述的方法制备的直投式发酵剂在制备发酵乳制品、发酵谷物饮料、发酵豆制品、发酵果熟制品、发酵饲料领域中的用途。
8.权利要求1所述的植物乳杆菌在制备活菌制剂中的用途。
9.根据权利要求8所述的用途，其中，所述活菌制剂包括胶囊、片剂、口服液和粉剂。
10.一种活菌制剂，其特征在于，该活菌制剂由权利要求1所述的植物乳杆菌在发酵培养基中进行发酵培养后制得。
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