[实用新型]包子机

说明书

本实用新型公开了一种包子机，该包子机包括面团制作系统、馅料制作系统、包子成型系统以及包子装盘系统，其中，包子成型系统包括包子成型旋转驱动机构、挤压成型机构以及面皮压紧封口驱动机构，包子成型旋转驱动机构设有放面团工位、压面皮工位、放馅料工位、面皮压紧封口工位以及包子脱离工位，包子成型系统通过包子成型旋转驱动机构在所述放面团工位、压面皮工位、放馅料工位、面皮压紧封口工位以及包子脱离工位之间切换。该包子机能够实现面团制作、面皮挤压成型、馅料制作、包子成型和包子装盘一体化操作，且能够模拟人工捏包子，更接近人工包子的口感，有效减少人工操作，更好地保证包子质量和口感。

技术领域

本实用新型涉及包子制作领域，尤其涉及包子机。

背景技术

包子是一种常见的食品，制作包子的过程较为复杂，一般要经过培训熟练应用了以后才能胜任这项工作，为了提高包子的制作效率，现有技术中提供了包子机。

目前已经有很多包子机可以自动的实现面团制作、馅料制作和包子成型等功能。然而，该类包子机由于面团制作、馅料制作和包子成型等系统之间的布局结构不合理，导致包子制作效率低下，另外，现有技术中的包子机使用机械手捏紧包子，容易抓破包子皮，而且成型包子与人工包口感相差较大，此外，现有的包子机只能实现包子制作功能，并不能实现包子装盘功能。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供包子机，该包子机能够实现面团制作、面皮挤压成型、馅料制作、包子成型和包子装盘一体化操作，模拟人工捏包子，更接近人工包子的口感，有效减少人工操作，更好地保证包子质量和口感。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

包子机，包括面团制作系统和馅料制作系统，还包括：

包子成型系统，其包括包子成型旋转驱动机构、挤压成型机构以及面皮压紧封口驱动机构，所述包子成型旋转驱动机构设有放面团工位、压面皮工位、放馅料工位、面皮压紧封口工位以及包子脱离工位，所述包子成型系统通过所述包子成型旋转驱动机构在所述放面团工位、压面皮工位、放馅料工位、面皮压紧封口工位以及包子脱离工位之间切换，所述放面团工位与所述面团制作系统衔接，所述放馅料工位与所述馅料制作系统衔接，所述挤压成型机构用于将面团挤压形成面皮，所述放面团工位、压面皮工位、放馅料工位、面皮压紧封口工位以及包子脱离工位均设有包子模，所述包子成型系统切换至所述面皮压紧封口工位时，所述面皮压紧封口驱动机构驱动所述包子模形成闭合结构；

包子装盘系统，具有装盘工位，所述装盘工位与所述包子脱离工位衔接，所述包子装盘系统用于逐一投放蒸笼并将蒸笼输送至所述装盘工位。

进一步地，所述包子模包括基座、设于所述基座上的多片合页、套筒以及转动座，所述基座和所述转动座均套设于所述套筒的外壁面，所述合页与所述基座转动连接，多片所述合页之间错位设置并围合形成圆形结构，其中一片所述合页与所述转动座滑动连接，当所述包子成型系统切换到所述面皮压紧封口工位时，所述面皮压紧封口驱动机构驱动所述转动座转动继而带动所述合页互相贴合并朝向所述基座的中部合拢形成闭合结构，以捏合包子。

进一步地，所述包子模还包括合页杆以及开设在所述转动座的外壁面的轨道，所述轨道沿所述转动座的外壁面螺旋上升，所述合页杆的第一端与其中一片所述合页铰接，所述合页杆的第二端与所述轨道滑动连接。

进一步地，所述合页的内壁面设有捏褶条，所述捏褶条倾斜于所述合页的内壁面设置。

进一步地，所述包子装盘系统包括输送机构以及蒸笼供给机构，所述输送机构的一端与所述蒸笼供给机构衔接，所述输送机构的另一端与所述装盘工位衔接，所述蒸笼供给机构用于逐一供给蒸笼至所述输送机构，所述输送机构用于将蒸笼输送至所述装盘工位。