[实用新型]一种换热快且能耗低的新型夹层锅

说明书

本实用新型公开了一种换热快且能耗低的新型夹层锅，包括机架，所述机架上端一侧固定有安装板，所述安装板上固定有第一电机，所述第一电机输出轴的端部固定有第一齿轮，所述第一齿轮啮合传动连接有第二齿轮，所述第二齿轮固定在转轴一端端部，所述转轴通过轴承安装在机架上，所述转轴中间固定有夹层锅，所述夹层锅上端固定有锅盖，所述锅盖上固定有搅拌机构，所述夹层锅底端固定有电加热器，所述电加热器电性连接有若干电加热丝，所述电加热丝均匀设置在夹层锅的夹层内。通过上述结构使夹层锅工作时锅体换热快，提高工作效率，锅体内产品受热均匀，能源消耗低，节约成本，减轻工作量，值得推广。

一种换热快且能耗低的新型夹层锅

技术领域

本实用新型属于夹层锅技术领域，具体涉及一种一种换热快且能耗低的新型夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式。有固定式、可倾式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。目前市场上的夹层锅大多是在锅底设有加热装置，仅通过对锅底加热来使整个锅体温度升高，进而实现蒸煮，且锅内的原料需要人工搅拌来加快流动速度，提高蒸煮效率，能耗较大且换热效率低，增加工人的工作量，有鉴于此设计一种换热快，能耗低的夹层锅很有必要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种换热快且能耗低的新型夹层锅，通过在夹层锅上设置有加热丝使整个锅体被同时加热，并利用搅拌机构自动对锅内原料搅拌，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种换热快且能耗低的新型夹层锅，包括机架，所述机架上端一侧固定有安装板，所述安装板上固定有第一电机，所述第一电机输出轴的端部固定有第一齿轮，所述第一齿轮啮合传动连接有第二齿轮，所述第二齿轮固定在转轴一端端部，所述转轴通过轴承安装在机架上，所述转轴中间固定有夹层锅，所述夹层锅上端固定有锅盖，所述锅盖上固定有搅拌机构，所述夹层锅底端固定有电加热器，所述电加热器电性连接有若干电加热丝，所述电加热丝均匀设置在夹层锅的夹层内。

优选的，所述搅拌机构包括第二电机，所述第二电机固定在锅盖上，所述第二电机输出轴的端部通过联轴器固定有搅拌轴，所述搅拌轴上设置有若干搅拌叶片。

优选的，所述锅盖上一侧铰接有活动锅盖，所述活动锅盖上端远离铰接处的一侧固定有拉手。

优选的，所述夹层锅上端靠近活动锅盖的一侧设置有出料嘴。

优选的，所述第一电机外侧设置有保护罩，所述保护罩固定在安装板的上端。

优选的，所述机架下端设置有自锁万向轮。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过在夹层锅底部设置有电加热器，电加热器电性连接有若干加热丝，加热丝均匀的分布在夹层锅的夹层内，对夹层锅的锅体均匀加热，换热快，加热均匀，加工出的食品质量好；

2、本实用新型通过在锅盖上固定有第二电机，第二电机带动搅拌轴旋转，搅拌轴带动搅拌叶片在夹层锅内旋转，进而对夹层锅内原料进行搅拌，提高流动速度，使原料加热更加均匀，提高了工作效率，减少了能源消耗；

3、本实用新型通过第一电机带动第一齿轮旋转，第一齿轮的旋转带动与其啮合的第二齿轮旋转，进而带动转轴旋转，进而带动夹层锅绕转轴的轴心旋转，进而夹层锅实现倾斜，在重力的作用下加工好的产品从出料嘴流出夹层锅，进而实现自动出料功能，工作效率高，减轻工作量。

附图说明

图1为本实用新型的结构图；