[实用新型]食醋生产用熏醅装置

说明书

本实用新型提供了一种食醋生产用熏醅装置，包括支架和罐体，罐体两端分别经由轴体而转动设于支架上，在动力装置的驱使下，罐体具有以轴体为转动中心的转动，于其中之一轴体上形成有进气通道，于另一轴体上形成有出气通道，还包括定位于罐体内并与轴体共中心线设置的第二轴体，第二轴体使得进气通道与罐体内部间歇导通。本实用新型所述的食醋生产用熏醅装置，通过将罐体由动力装置驱动转动，进而可对罐体内放置的醋醅进行翻动，保证与蒸汽充分进行接触，提高熏醅效率，而设置第二轴体以使得进气通道与罐体内间歇导通，从而切断对罐体内的压力源，保证罐体内的蒸汽在罐体内停留的时间久一些，进而可与醋醅进行充分的热量交换。

技术领域

本实用新型涉及食醋生产技术领域，特别涉及一种食醋生产用熏醅装置。

背景技术

在制造食醋的工艺中，熏醅是工艺中的精华，是色香味的重要来源，在传统工艺中一般是将醋醅放置于缸体内，并用炭火进行加热，直至醋醅的颜色由黄褐色变成深褐色，由于传统工艺中需要时间较长，不能满足现代化生产的需要。现代化生产工艺中，一般是向罐体内通入一定温度的蒸汽进行熏醅，从而大幅度的提高了熏醅效率，但是现有结构中一般是持续的向罐体内通入蒸汽，导致蒸汽未能及时与醋醅充分接触而直接被排出，导致大量的热量浪费。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型旨在提出一种食醋生产用熏醅装置，以减少蒸汽热量的浪费，并具有较好的使用效果。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种食醋生产用熏醅装置，包括支架，以及具有进料口的罐体，且所述罐体两端分别经由两个轴体而转动设于所述支架上，在动力装置的驱使下，所述罐体具有以所述轴体为转动中心的转动，于所述其中之一所述轴体上形成有进气通道，于另一所述轴体上形成有出气通道，还包括定位于所述罐体内并与所述轴体共中心线设置的第二轴体，所述第二轴体因具有与所述罐体的同步转动而使得所述进气通道与所述罐体内部间歇导通。

进一步的，所述第二轴体的两端分别经由轴套而转动设于所述轴体外周面上，于所述轴套周面上形成有供气孔，对应于所述供气孔的转动路径，于所述进气通道周面上形成有排气孔。

进一步的，所述排气孔为环所述进气通道设置的多个。

进一步的，所述第二轴体经由支撑架而定位于所述罐体内，且所述支撑架为沿所述第二轴体轴向间隔布置的多个。

进一步的，所述支撑架包括环所述第二轴体设置的多个支撑杆，所述支撑杆的两端分别固连于所述第二轴体外周面和罐体内壁上。

进一步的，相对于所述进料口、于所述罐体另一侧固连有第二旋转电机，所述第二旋转电机的动力输出轴转动穿设于所述罐体内，于所述罐体内部、在第二旋转电机的动力输出轴上固连有搅拌叶。

进一步的，沿所述第二旋转电机的动力输出轴长度方向，所述搅拌叶呈螺旋布置。

进一步的，所述罐体由不锈钢材质制成。

进一步的，于所述罐体外周面设置有保温层。

相对于现有技术，本实用新型具有以下优势：

(1)本实用新型所述的食醋生产用熏醅装置，通过将罐体由动力装置驱动转动，进而可对罐体内放置的醋醅进行翻动，保证与蒸汽充分进行接触，提高熏醅效率，而设置第二轴体以使得进气通道与罐体内间歇导通，从而切断对罐体内的压力源，保证罐体内的蒸汽在罐体内停留的时间久一些，进而可与醋醅进行充分的热量交换。

(2)通过在轴套上设置供气孔，而在进气通道上设置排气孔，进而可使得供气孔转动至与排气孔相对位时实现进气通道与罐体内的导通，而当供气孔与排气孔错位时则无法形成导通。

(3)排气孔设置多个，可形成不同的出气方向，可使得罐体内的蒸汽更加均匀。