[实用新型]蒜蓉机

说明书

本实用新型涉及调味品加工设备技术领域，具体公开了一种蒜蓉机，包括机架，机架固定安装有制备罐、电机和缸体，制备罐侧壁竖直滑动连接有推板，制备罐侧壁水平滑动连接有两层刀网，两层刀网分别固定连接有第一挡板和第二挡板，第一挡板、第二挡板和机架之间均固定连接有弹簧；电机的输出端固定连接有转轴，转轴同轴固定连接有第一齿轮和第一凸轮，第一齿轮啮合有第二齿轮，第二齿轮同轴固定连接有第二凸轮；转轴同轴固定连接有水泵，缸体内滑动连接有活塞，活塞与推板之间固定有活塞杆，活塞将缸体分隔为上腔室和下腔室，上腔室与水泵之间连通有输水管，水泵连通有进水管。本实用新型意在实现快速高效制备蒜蓉，降低工作人员的劳动量。

技术领域

本实用新型涉及调味品加工设备技术领域，具体公开了一种蒜蓉机。

背景技术

目前，在一些食品的制作过程中，经常需要使用蒜蓉进行调味，而蒜蓉则是将大蒜作为原料捣碎之后得到的产物。传统的加工方法是采用人工操作，工作人员利用刀具将大蒜剁碎成蒜蓉，然而这需要耗费较多的人力、耗费大量的时间，难以满足市场对蒜蓉的需求。并且，当制作的食品对蒜蓉的形态有具体的要求，例如要求蒜蓉的粒径极其微小，这时，人工操作不能达到蒜蓉的使用要求。因此，需要一种新的制备蒜蓉的设备来满足市场的需求。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种蒜蓉机，以解决如何高效快速地将大蒜制成蒜蓉的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的方案为：蒜蓉机，包括机架，所述机架固定安装有制备罐、电机和缸体，制备罐侧壁竖直滑动连接有推板，制备罐侧壁水平滑动连接有两层刀网，两层刀网均位于推板下方，一层刀网垂直固定连接有第一挡板，另一层刀网垂直固定连接有第二挡板，第一挡板和第二挡板位于制备罐外的同一侧，第一挡板与机架之间、第二挡板和机架之间均固定连接有弹簧；电机的输出端固定连接有转轴，转轴同轴固定连接有第一齿轮和用于推动第一挡板的第一凸轮，第一齿轮啮合有第二齿轮，第二齿轮转动连接在所述机架上，第二齿轮同轴固定连接有用于推动第二挡板的第二凸轮；所述转轴同轴固定连接有水泵，所述缸体内滑动连接有活塞，活塞固定连接有活塞杆，活塞杆远离活塞的一端连接至所述推板，活塞将缸体分隔为独立的上腔室和下腔室，上腔室与水泵之间连通有输水管，水泵连通有进水管。

本方案的工作原理在于：电机驱动转轴转动，与转轴同轴固定连接的水泵将通过进水管进入水泵的水体经输水管泵入缸体的上腔室内，上腔室内的水体逐渐增多，推动活塞向下腔室方向滑动，与活塞固定连接的活塞杆推动推板向刀网方向滑动，于是推板对位于推板与刀网之间的大蒜施加压力，使得大蒜向刀网方向移动。过程中，同轴固定连接在转轴上的第一凸轮对第一挡板施加推力，使得第一挡板所对应的刀网向远离第一凸轮的方向滑动，此时固定连接在第一挡板和机架之间的弹簧受到拉伸而具有弹性回复力，当第一凸轮不再对第一推板施加推力时，在弹簧的弹性回复力的作用下，第一挡板所对应的刀网复位。因此，在第一凸轮和弹簧的作用下，第一挡板所对应的刀网实现往复滑动，并在滑动过程中对大蒜进行切削。上述过程中，由于第一齿轮与第二齿轮相互啮合，因此第二齿轮发生反向转动，与第二齿轮同轴固定连接的第二凸轮对第二挡板施加推力(此时第一凸轮不对第一挡板施加推力)，使得第二挡板所对应的刀网向远离第二凸轮的方向滑动，当第二凸轮不对第二挡板施加推力时，在弹簧的弹性回复力的作用下，第二挡板所对应的刀网复位。因此，在第二凸轮和弹簧的作用下，第二挡板所对应的刀网实现往复滑动，并在滑动过程中对大蒜进行进一步切削，将大蒜切削成蒜蓉。

本方案的有益效果在于：本方案中，利用电机驱动转轴转动，进而使得第一凸轮和第二凸轮分别间歇性推动第一挡板和第二挡板，实现两层刀网的往复滑动，并且两层刀网往复滑动的频率不一样，同时水泵利用转轴的额转动将水体泵入缸体的上腔室内，使得推板能够对大蒜施加压力，将大蒜压向刀网，实现刀网对大蒜的切削，高效快速地将大蒜制备成蒜蓉。并且，整个过程中，只需要工作人员启动电机即可，无需进行其他复杂操作，大大减少工作人员的劳动量。

进一步，所述机架固定安装有水箱，水箱位于缸体下方，进水管连接在水箱内，水箱与上腔室之间连通有出水管，出水管上固定安装有水阀。