[发明专利]富硒锌甘薯叶汁

说明书

本发明富硒锌甘薯叶汁，其制备方法如下：将叶用甘薯秧栽在施有“富硒锌有机基肥”的土壤中，在培育中多次喷施“富硒锌叶面肥”，使甘薯叶富含微量元素硒、锌，然后将甘薯叶、嫩尖榨汁，细化、均质、超高温瞬时灭菌、无菌灌装、装箱，即得色味香浓、可降低人体内的胆固醇和血糖，预防心血管疾病，增强人体免疫力的对身体有保健作用的富硒锌绿色甘薯叶汁。

技术领域

本发明涉及一种适合广大消费者经常服用的食疗饮料，同时还涉及其栽培和加工方法，属食品技术领域。

技术背景

甘薯茎尖和嫩叶含有类似雌性激素的物质对保持人体皮扶细腻、延缓衰老有良好作用，所含的黏蛋白、系胶原和黏多糖物质，能促进健康、防止疲劳，保持精力充沛，所含的纤维素和果胶，能促进肠胃的蠕动和肠管中致癌毒物的排泄，对防治便秘和肠癌有良好的功效。常食甘薯茎叶可降低人体内的胆固醇和血糖，预防心血管疾病的发生。。

发明内容

本发明的目的就是将叶用甘薯栽培在施有“富硒锌有机基肥”的土壤中，在培育中多次喷施“富硒锌叶面肥”，使甘薯叶富含微量元素硒、锌，然后将甘薯叶榨汁，使其更能提高人体免疫力，促进人体健康。

本发明包含了以下创新技术：

1、利用饼肥、牛、羊、鸡粪、亚硒酸钠、硫酸锌与酵母菌、乳酸菌长时间堆积发酵，使无机硒、锌能尽量转化为有机硒、锌，能充分反应，从而更容易被作物吸收。2、将富硒锌基肥分株穴施，使微量元素硒、锌更能集中于作物根部，从而达到最大可能地被作物充分吸收。3、将“富硒锌有机基肥”过滤液与磷酸二氢钾、尿素混合液多次喷施甘薯茎叶，使甘薯茎叶能多部位吸收微量元素硒、锌，从而达到甘薯茎叶富含微量元素硒、锌的目的。4、锌能增强人的免疫力；5、硒能保护人体细胞和细胞膜免遭过氧化损伤，特别对胃癌、肝癌、肺癌、血癌有辅助治疗作用。

附图说明：

图1为富硒锌甘薯叶汁栽培加工工艺流程图

具体实施方式：

首先制作富硒锌有机基肥：将植物油榨油后的饼肥、消毒、杀菌后的鸡、羊、牛粪、亚硒酸钠(4000-40000mg/亩)、硫酸锌(5000-15000mg/亩)按比例加入酵母菌、乳酸菌、搅拌均匀，成堆密封，保持温度25-30℃发酵5-7天，待用。再制作富硒锌叶面肥：将“富硒锌有机基肥”浸出液过滤，与磷酸二氢钾、尿素按配比混合均匀，瓶装待用；培植富硒锌甘薯叶：将“富硒锌有机基肥”施入预先挖好的沟穴内，栽上薯秧、植保，在甘薯叶采摘前15天，每隔5-7天，在晴天的上午10时前，下午4时后，喷施“富硒锌叶面肥”于甘薯叶片的正反面上，共喷5-7次，至薯叶采摘。制作富硒锌甘薯叶汁：采摘甘薯叶、嫩尖，用清洁水将叶片、嫩尖洗干净，去杂，沥干水，将整理好的薯叶在短时间内浸渍在微碱液中进行支化，将薯叶在0.2mol/L的碳酸钠溶液中浸泡20min，再在0.01mol/L氢氧化钠沸液中热烫2-3min，骤冷压榨，再超滤澄清，将过滤后的薯叶汁与蔗糖、食盐、味精按配方进行混合调配，再进行脱气，以去除薯叶汁中的空气，再采用中温真空浓缩，浓缩温度45-55℃，压力(绝对压力)10-15mpa；再均质，均质压力控制在15mpa左右，然后迅速泵入瞬时杀菌器，快速加热至95℃，维持时间30s，及时灌装密封，倒灌1-3min后快速冷却至37℃左右，即得成品富硒锌甘薯叶汁，每1000克成品含硒(se计)≥0.02毫克，含锌≥3毫克。