[发明专利]一种食疗调理肾结石的营养膳食及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种食疗调理肾结石的营养膳食及其制备方法和应用。所述营养膳食由如下质量分数的组分组成：黑枸杞5~10%；黑芝麻5~10%；黑米15~20%；黑木耳15~20%；黑豆10~15%；薏仁5~10%；巴西栗5~10%；乌梅5~10%；乌枣5~10%。本发明提供的营养膳食可用于调理肾结石，还可作为改善机体营养状况和调理机体功能的辅助性食品；本发明提供的营养膳食配方合理、制作简单、安全有效、食用方便、适合于快节奏的现代人使用，易于推广，具有较高的社会效益和经济效益。

技术领域

本发明属于养生食疗或药食同源类配方食品技术领域，具体涉及一种食疗调理肾结石的营养膳食及其制备方法和应用。

背景技术

肾结石是指发生于肾盏、肾盂及肾盂与输尿管连接处的结石，是泌尿系统的常见病，主要是一些晶体物质(如草酸钙、磷酸钙、尿酸、胱氨酸等)和有机基质(如基质A、酸性黏多糖等)在肾脏的异常积聚所致，其中以草酸钙结石最为常见。肾结石的临床症状主要取决于结石的大小、形状、所在部位和有无感染、梗阻等并发症，常表现为阵发性或持续性腰腹部胀痛、绞痛、恶心呕吐、严重时疼痛加剧、血尿、肾功能不全，甚至出现血压下降、休克等症状，给患者及其家人带来极大的困扰和痛苦。

目前治疗肾结石的主要方法有体外碎石、手术取石、西药溶石、中药排石等，其中体外碎石和手术取石，存在较大的创伤风险，况且采用以上两种方法，除净结石有较大难度，容易复发；当前临床上服药治疗肾结石相对更容易被大家接受，然而西药溶石，会造成肝、肾功能损害等不良反应。中药排石的安全性相对较高，在中医理论中，肾结石属于中医“石淋”范畴，治疗方法多以清热利湿、补肾益气、通淋排石为主，一方面可通过中药的有效成分进行溶石化石，另一方面中药能改变人体的内在环境，根除体内产生结石的物质基础，达到标本兼治的效果。

“是药三分毒”，虽然中药的毒副作用小于西药，但长期服用，仍会对身体造成损害；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗养生越来越成为当代人防御疾病的首选。

因此，开发一种可帮助肾结石患者利尿通淋、化石排石，并补充肾结石患者所需的营养素，改善机体营养状况，调节机体免疫功能的营养膳食具有重要的研究意义和应用价值。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中长期服用中药来治疗肾结石会对身体造成损害的缺陷和不足，提供一种食疗调理肾结石的营养膳食。本发明根据肾结石患者肾虚、湿热的病因病机，结合中医“黑补”原理，添加具有清热祛湿、补肾排石功效的多种纯天然、原生态药食同源食材，制备成一种适用于肾结石患者调理、食补的营养膳食，一方面能补充肾结石患者所需的营养素，改善机体营养状况，调节机体免疫功能；另一方面可在一定程度上帮助肾结石患者利尿通淋、化石排石，便于人们在享受美食的过程中祛除病痛之苦。

本发明的另一目的在于提供上述营养膳食的制备方法。

本发明的另一目的在于提供上述营养膳食在制备调理膳食、营养代餐粉或辅助性食品中的应用。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种食疗调理肾结石的营养膳食，由如下质量分数的组分组成：

黑枸杞，可补肾益精，治肾阴亏，能提高肾脏功能，促进肾脏的新陈代谢及其代谢产物经肾排泄，这在一定程度上能减少肾结石的形成；另有研究表明，肾小管上皮细胞损伤是结石形成的早期基础病变，黑枸杞中的抗氧化成分能较有效地减少肾小管上皮细胞的损伤；据《维吾尔药志》记载，维吾尔医就常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石。

黑芝麻、黑豆、黑米，均具有性平、味甘、补肾益阴的特性，有利于改善肾阴虚型肾结石相关症状。其中经过沸水预处理的黑豆，在尽可能除去多余草酸的情况下，还具有利水利湿的作用，有助于小颗粒结石的排出。

薏仁，清热利湿，利小便，常用于尿路感染和尿路结石的辅助保健食品。