[发明专利]一种超低分子量牦牛胶原肽的制备方法在审
| 申请号： | 201811285514.0 | 申请日： | 2018-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN109295145A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 范小剑;闻献;蒋敏;史劲松;许正宏 | 申请（专利权）人： | 西藏央金生态农牧科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 查杰;郭磊 |
| 地址： | 850000 西藏自治区拉萨*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 超低分子量 胶原肽 制备 牦牛 牦牛皮 刺激巨噬细胞 甘露糖受体 胶原蛋白肽 营养保健品 高温高压 巨噬细胞 喷雾干燥 胶水 酶解 稀碱 制浆 免疫力 过滤 浸泡 浓缩 | ||
1.一种超低分子量牦牛胶原肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)预处理：将牦牛皮用碱液浸泡处理；将浸泡处理后的牦牛皮清洗干净；
(2)高温制浆：将步骤(1)处理后的牦牛皮在0.08～0.1mP、温度115～125℃条件下处理1～5h，处理结束后过滤除毛，冷藏处理，冷藏处理后过滤除去油脂，收集滤液；
(3)酶法抽提：取步骤(2)得到的滤液，加入蛋白酶进行酶解，然后离心除去残渣，将上清加热灭酶，得到超低分子量牦牛胶原肽。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的蛋白酶为菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述的加入蛋白酶酶解具体是先加入滤液质量5～15％的菠萝蛋白酶30～40℃酶解4～8h；再加入滤液质量5～15％的木瓜蛋白酶30～40℃酶解4～8h。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述碱液为氢氧化钠、氢氧化钾中的一种或两种混合。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述的碱液浸泡处理是采用0.1～1％(w/v)的氢氧化钠浸泡1～3h。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述的冷藏处理是在0～10℃下冷藏10～20h。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述的加热灭酶是将上清加热至80～90℃使酶灭活。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括对胶原肽进行精制的步骤，具体为：对步骤(3)得到的超低分子量牦牛胶原肽进行浓缩、精制和干燥处理。
9.一种权利要求1～8任一项所述的制备方法制备得到的超低分子量牦牛胶原肽。
10.权利要求9所述的超低分子量牦牛胶原肽在食品、药品、保健品中的应用。
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