[发明专利]一种红薯粉年糕及其制备方法

权利要求书

1.一种红薯粉年糕，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯粉1200～1500份、山药粉1000～1200份、南瓜粉1000～1200份、糯米粉650～750份、核桃粉350～450份、绿豆粉300～350份、板栗果肉125～145份、小米粉850～950份、猪肚800～900份、白果800～900份、桂花30～60份、红枣50～80份、枸杞35～55份、花生酱55～85份、芝麻酱55～75份、菌种75～105份、水果汁1200～1500份、青菜汁1000～1300份、中药剂1100～1400份、覆盆子65～95份、蜂蜜45～75份、红糖25～55份、葵花籽油105～125份。

2.根据权利要求1所述的一种红薯粉年糕，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯粉1300～1400份、山药粉1050～1150份、南瓜粉1050～1150份、糯米粉660～740份、核桃粉360～440份、绿豆粉310～340份、板栗果肉130～140份、小米粉860～940份、猪肚810～890份、白果810～890份、桂花40～50份、红枣60～70份、枸杞40～50份、花生酱65～75份、芝麻酱60～70份、菌种85～95份、水果汁1300～1400份、青菜汁1100～1200份、中药剂1200～1300份、覆盆子75～85份、蜂蜜55～65份、红糖35～45份、葵花籽油110～120份。

3.根据权利要求1所述的一种红薯粉年糕，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯粉1350份、山药粉1100份、南瓜粉1100份、糯米粉700份、核桃粉400份、绿豆粉325份、板栗果肉135份、小米粉900份、猪肚850份、白果850份、桂花45份、红枣65份、枸杞45份、花生酱70份、芝麻酱65份、菌种90份、水果汁1350份、青菜汁1150份、中药剂1250份、覆盆子70份、蜂蜜60份、红糖40份、葵花籽油115份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的一种红薯粉年糕，其特征在于：所述菌种为酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、米曲霉中的一种或一种以上。

5.根据权利要求1～3任一项所述的一种红薯粉年糕，其特征在于：所述水果汁为分别将香蕉、石榴、葡萄、苹果、脐橙、梨、人参果、牛油果和芒果洗净，再分别送入榨汁机压榨成果汁后，混合均匀制得。

6.根据权利要求1～3任一项所述的一种红薯粉年糕，其特征在于：所述青菜汁是芹菜、芥菜、菠菜、红薯叶、洋葱、韭菜、生菜和西兰花洗净后一起压榨成的菜汁。

7.根据权利要求1～3任一项所述的一种红薯粉年糕，其特征在于：所述中药剂由以下重量份的原料制成：黄芪20～30份、石斛15～25份、砂仁10～20份、牛大力10～20份、人参1～6份、艾草10～20份、紫苏叶5～10份、野三七5～15份、莲子0.5～1.5份、灵芝5～15份、草果1～10份、桂皮5～10份。