[发明专利]一种具有提高猪肉品质及风味效果发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有提高猪肉品质及风味效果发酵饲料及其制备方法，涉及猪饲料制备技术领域。包括以重量组分计包括：玉米粉20‑30份、秸秆60‑80份、果壳30‑40份、茶叶渣粉5‑10份、杜仲粉1‑5份、豆粕10‑20份、桑叶粉5‑10份、调味剂3‑10份；调味剂以重量组分计包括：凹凸捧土1‑3份、姜0.5‑1份、八角0.5‑1份、薄荷0.5‑1份、食盐0.5‑2份、香叶0.25‑0.5份、奶粉3‑5份、红辣椒1‑5份、陈醋1‑3份以及芝麻油0.5‑1份；本发明的饲料通过发酵制得，同时调味剂分别在发酵前和混合过程加入。本发明制备的发酵饲料，其不仅具有提高猪的免疫力，同时还具有提高猪的食欲以及提高猪肉品质的效果。

技术领域

本发明属于猪饲料制备技术领域，特别是涉及一种具有提高猪肉品质及风味效果发酵饲料及其制备方法。

背景技术

猪养殖是传统行业，目前，在我国猪的养殖数量不断增大，人们对猪肉的营养价值、安全因素考虑的也越来越多；随着养殖技术的不断发展，饲料的口感和营养价值变得更加重要，有的为了促进猪的生长，在饲料中加入一些人工合成的促生长剂以及防止消化道疾病的抗生素，这些成分大大的降低了饲料的品质，还为人们的身体健康留下了隐患。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有提高猪肉品质及风味效果发酵饲料及其制备方法，本发明制备的发酵饲料，其不仅具有提高猪的免疫力，同时还具有提高猪的食欲以及提高猪肉品质的效果。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种具有提高猪肉品质及风味效果发酵饲料，以重量组分计包括：玉米粉20-30份、秸秆60-80份、果壳30-40份、茶叶渣粉5-10份、杜仲粉1-5份、豆粕10-20份、桑叶粉5-10份、调味剂3-10份；

所述调味剂以重量组分计包括：凹凸捧土1-3份、姜0.5-1份、八角0.5-1份、薄荷0.5-1份、食盐0.5-2份、香叶0.25-0.5份、奶粉3-5份、红辣椒1-5份、陈醋1-3份以及芝麻油0.5-1份。

进一步地，所述发酵饲料，以重量组分计包括：玉米粉23-25份、秸秆70-75份、果壳30-35份、茶叶渣粉6-7份、杜仲粉2-3份、豆粕15-17份、桑叶粉4-7份、调味剂5-7份。

进一步地，所述果壳包括花生壳、豆荚、稻壳和油菜壳。

进一步地，所述茶叶渣粉的制备方法包括如下步骤：取茶叶用50-100倍重量的沸水煎煮3-5次，每次煎煮时间为3-5分钟，倒掉煎煮液得到滤渣，将得到的滤渣真空干燥完全后得到茶叶渣，将得到的茶叶渣制粉即得茶叶渣粉。

进一步地，所述调味剂包括调味剂A和调味剂B，所述调味剂A包括姜、八角、香叶、薄荷和红辣椒；所述调味剂B包括凹凸捧土、食盐、奶粉、陈醋和芝麻油。

进一步地，所述调味剂A的制备方法包括：按配方称取姜、八角、香叶、薄荷和红辣椒，将上述各原料切丝、切片或切粒；将切制后的各组份原材料放入锅中并加入5-7倍重量水煎煮40-50分钟，得到一次煎煮液；收集一次煎煮液，再次加入8-10倍重量水继续煎煮40-50分钟，得到二次煎煮液；将所得一次煎煮液和二次煎煮液混合均匀后低温浓缩至原体积的1/5-1/3即可。

一种具有提高猪肉品质及风味效果发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

步骤1、将秸秆和果壳粉碎并混合均匀，将均匀混合物放入锅中加水蒸制5-15分钟，蒸制后取出摊开冷却至室温即可；

步骤2、将蒸制后的秸秆和果壳混合物放入发酵设备中、加入调味剂A以及适量水、并加入酵母粉，搅拌均匀，常温条件下发酵1-2天得发酵物；

步骤3、将得到的发酵物中加入丁酸梭菌菌悬液，并将丁酸梭菌菌悬液与发酵物充分混合后，30℃厌氧发酵72h，干燥处理即得发酵产物；