[发明专利]运动人士用免疫调节组合物及其制备方法与应用

说明书

本发明提供了一种运动人士用免疫调节组合物，按重量份数计，包括嗜酸乳杆菌、水解乳清蛋白、乳清蛋白、葡萄糖、中链甘油三酯、磷酸氢钙、低聚果糖、酵母粉、食用盐、可可粉、酵母β葡聚糖、其中所述嗜酸乳杆菌含有活菌数0.15‑4.5×10¹¹CFU/g，由上述组合物制备成的食品，口感好，营养成分易于吸收，显著提高运动人士免疫力及运动耐力。其制备方法简单，易操作，适合工业化生产。

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，具体涉及了一种运动人士用免疫调节组合物及其应用。

背景技术

体育锻炼强度和免疫反应的关系是一条“J”型曲线。

这个现象形成了一个长达72小时的“窗口期”。在窗口期中降低的免疫力，以及在锻炼过程中自然发生的换气过度，导致运动人士对上呼吸道紊乱的敏感度增加。由换气过度引起的呼吸道机械损伤会引起炎症、哮喘样症状、流鼻涕、疲劳以及发烧，这些患上上呼吸道感染病例的运动员占去30～40％。上呼吸道感染是运动员缺席训练甚至比赛的一个常见的原因，同时也会影响运动员的表现。

轻到中等强度的运动对肠道起着保护作用；而剧烈的锻炼，随着不平衡的饮食或不足够的水分摄取，会影响胃肠道功能。运动引起的肠道干扰可以损害整体的身心状态，由此影响到训练内容。在运动过程中，血液供应被调动到肺和心脏，不利于其他器官。肠道平滑肌可被剥夺高达80％的正常血流量，以及血液带来的糖和氧，这种现象可能会导致肠道蠕动的扰乱和肠道上皮细胞的损害，并导致肠道通透性升高。

因此，有必要针对上述问题，提供一种运动人士用免疫调节组合物。

发明内容

基于此，本发明的目的是提供一种运动人士用免疫调节组合物。

为实现上述目的，具体技术方案如下：

一种运动人士用免疫调节组合物，按重量份数计，包括以下组分：

其中所述嗜酸乳杆菌DDS-1含有活菌数1.5×10¹⁰-4.5×10¹¹CFU/g。

在其中一些实施例中，包括以下组分：

其中所述嗜酸乳杆菌DDS-1含有活菌数1.5×10¹⁰-4.5×10¹¹CFU/g。

在其中一些实施例中，包括以下组分：

其中所述嗜酸乳杆菌DDS-1含有活菌数1.5×10¹⁰-4.5×10¹¹CFU/g。

在其中一些实施例中，按重量份数计，所述水解乳清蛋白、所述乳清蛋白、所述葡萄糖与所述中链甘油三酯的总份数，与低聚果糖的用量比为1：(0.13～0.14)。

在其中一些实施例中，按重量份数计，所述嗜酸乳杆菌DDS-1、所述酵母粉与所述酵母β葡聚糖的总份数，与低聚果糖的用量比为(0.9～1)：1。

在其中一些实施例中，按重量份数计，所述嗜酸乳杆菌DDS-1、酵母粉与酵母β葡聚糖的用量比为：1：(0.9～1.2)：(1.8～2.2)。

本发明还提供了一种运动人士用免疫调节组合物的制备方法，具体技术方案如下：

一种运动人士用免疫调节组合物的制备方法，包括以下步骤：取上述组合物，各组分分别干燥、过筛、混合均匀，即得。