[发明专利]一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺在审
| 申请号： | 201810590246.7 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108719461A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 唐安;王金华;何劲;刘晓燕 | 申请（专利权）人： | 贵阳学院 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A23B7/154;A23B7/00 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙) 52109 | 代理人： | 杨云 |
| 地址： | 550005 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 常温保鲜 均匀喷洒 绿叶蔬菜 蔬菜根部 冷库 绿叶类蔬菜 乙烯抑制剂 保藏 常温条件 冷藏处理 蔬菜保鲜 蔬菜存放 蔬菜绿叶 条件限制 通风干燥 盐水浸泡 自然风干 保鲜袋 内包装 杀菌剂 外露 纸袋 菜叶 采收 分拣 抑菌 露水 通风 细菌 保鲜 取出 毒害 | ||
1.一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于，包括如下步骤：
采收蔬菜后，按相近规格分拣，并自然干燥菜叶上的露水；
将蔬菜根部用盐水浸泡1-2分钟；
将蔬菜存放冷库中，保持温度1-5℃，冷藏处理5-8h；
从冷库中取出蔬菜，均匀喷洒乙烯抑制剂；
通风3-5小时，自然风干；
在蔬菜上均匀喷洒杀菌剂后，通风干燥1-3小时；
将蔬菜绿叶部分朝内包装在保鲜袋或纸袋内，外露根部1-2cm；
常温储放蔬菜，每隔12h向蔬菜根部喷水。
2.根据权利要求1所述的一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于：采收的蔬菜保留主根1-1.5cm。
3.根据权利要求1所述的一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于：步骤中在采收过程中即去除黄枯烂叶。
4.根据权利要求1所述的一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于：所述杀菌剂为咪鲜胺、腐霉利、异菌脲。
5.根据权利要求1所述的一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于：所述的咪鲜胺使用时，使用浓度为260-300ppm ；所述的腐霉利使用时，使用浓度为400- 500ppm ；所述的异菌脲使用时，使用浓度为400-500ppm。
6.根据权利要求1所述的一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于：在采收蔬菜之前的3-5天内，向蔬菜上均匀喷洒植物生长调节剂。
7.根据权利要求6所述的一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于：所述的植物生长调节剂为6-苄氨基嘌呤、赤霉素或噻苯隆的水溶液。
8.根据权利要求7所述的一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于：所述的6-苄氨基嘌呤使用时，使用浓度为0.7-1.2mg/L ；所述的赤霉素使用时，使用浓度为8-10ppm ；所述的噻苯隆使用时，使用浓度为0.7-0.9ppm。
9.根据权利要求1所述的一种绿叶蔬菜常温保鲜工艺，其特征在于：步骤对蔬菜根部喷水持续时间为5-15分钟。
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