[发明专利]一种小引子巧克力及其制作方法在审
| 申请号： | 201810579295.0 | 申请日： | 2018-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN108925729A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 刘宇 | 申请（专利权）人： | 刘宇 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G1/42 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 郭防;张梅 |
| 地址： | 558000 贵州省黔南布依族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 巧克力 引子 制作 白砂糖 巧克力产品 磷脂 紫苏 保健功效 代可可脂 全脂奶粉 香兰素 紫苏籽 平喘 润肺 | ||
【权利要求书】：
1.一种小引子巧克力，其特征在于：按重量份计算，主要由白砂糖30-40份、代可可脂20-30份、全脂奶粉10-20份、紫苏籽20-30份、磷脂0.1-0.8份和香兰素0.1-0.3份制成。
2.如权利要求1所述的小引子巧克力，其特征在于：按重量份计算，主要由白砂糖32-37份、代可可脂23-28份、全脂奶粉12-17份、紫苏籽22-28份、磷脂0.3-0.5份和香兰素0.1-0.3份制成。
3.如权利要求2所述的小引子巧克力，其特征在于：按重量份计算，主要由白砂糖34份、代可可脂26份、全脂奶粉14.4份、紫苏籽25份、磷脂0.4份和香兰素0.2份制成。
4.一种如权利要求1-3中任一项所述的小引子巧克力的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将白砂糖、代可可脂、全脂奶粉、磷脂和香兰素混合，精磨18-22h，加热到40-50℃，得A品；
（2）将紫苏籽精磨18-22h，得B品；
（3）B品加入A品中，混匀后，注模冷却成型，包装，即得。
5.如权利要求4所述的小引子巧克力的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将白砂糖、代可可脂、全脂奶粉、磷脂和香兰素混合，精磨20h，加热到40-50℃，得A品；
（2）将紫苏籽精磨20h，得B品；
（3）B品加入A品中，混匀后，注模冷却成型，包装，即得。
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