[发明专利]一种佛手黄酮咀嚼片的制作工艺

说明书

本发明公开了一种佛手黄酮咀嚼片，以重量计，包含有如下组分：佛手黄酮微胶囊70～74%，甜味剂1%～5%，矫味剂1%～5%，黏合剂20%～25%，润滑剂0.2～0.25%。本发明所得的咀嚼片外光完整光洁、色泽均匀、入口顺滑而细腻、无涩味、具有佛手黄酮味，清凉可口，并且保存过程中佛手黄酮咀嚼片的活性成分不会流失。本发明以广东佛手果为原料，研究新型广佛手精深加工方法与技术，开发出新型的广佛手产品，不仅能充分利用广东省高产量、高品质的特色佛手果资源，提升佛手果的附加值，而且对于培育广佛手深加工龙头企业，创立广佛手品牌，对发展广东省佛手果产业具有重要意义。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，更具体地，涉及一种佛手黄酮咀嚼片的制作 工艺。

背景技术

佛手(Bergamot)又名佛手柑、佛手香橼。是芸香科植物香橼的变种，是芸 香科柑橘属植物，主要含有香豆素类及其聚合体、简单的酚类化合物和黄酮及其 糖苷等。其中香豆素类及其聚合体主要是佛手内酯、柠檬内酯、柠檬油素及其二 聚体、柠檬苦素等；黄酮化合物主要含香叶木甙、橙皮苷、3,5,6-三羟基-4',7-二 甲氧基黄酮、3,5,6-三羟基-3',4',7-二甲氧基黄酮等。此外也有报道称佛手中含有 多糖等多种药用成分。具有止咳化痰、舒肝理气、止胃痛的功效。同时佛手中的 黄酮，还有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种药理活性，是我国传统的名 贵中药。广东省佛手果种植面积大，达到2000hm2，年产量为24000吨左右，其 种植面积仍在逐年增大。目前佛手的产品主要以佛手茶、佛手酒以及佛手饼等形 式存在，品种单一，缺乏核心竞争力和可持续发展能力。

随着我国社会经济的高速发展，人们的饮食结构和消费观念发生了巨大变 化，在食品、饮料等方面的消费上，各种纯天然、营养、保健、安全的产品愈来 愈受到消费者的欢迎。而咀嚼片与其他剂型相比具有较多优势，尤其是分散性、 溶出度、吸收及生物利用度等方面都要优于其它片剂；咀嚼片的服用不受时间地 点的限制，服用起来十分方便，用水吞服、咀嚼后下咽等均可；咀嚼片无崩解过 程，可大大减轻有些药物胃肠道的损伤；而且咀嚼片方便携带，质量稳定。与普 通剂型相比，咀嚼片具有物理、化学稳定性好，生产成本低，服用与携带方便等 优点。因此，以将佛手黄酮制备成咀嚼片，增加保健食品的多样性。

所得的咀嚼片外光完整光洁、色泽均匀、入口顺滑而细腻、无涩味、具有佛 手黄酮味，清凉可口，并且保存过程中佛手黄酮咀嚼片的活性成分不会流失。但 是，由于柑橘类的黄酮大多以糖基相连，形成糖苷类型的黄酮，导致黄酮粘度较 大，干燥后易吸潮，无法直接进行压片。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术的不足，提供一种高品质佛手黄酮咀嚼 片。

本发明的第一个目的是提供一种佛手黄酮咀嚼片。

本发明的第二个目的是提供所述佛手黄酮咀嚼片的制备方法。

本发明的第三个目的是提供一种佛手黄酮微胶囊的制备方法。

本发明的第四个目的是提供所述方法制备得到的佛手黄酮微胶囊。

为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案予以实现的：

一种佛手黄酮咀嚼片，以重量计，包含有如下组分：佛手黄酮微胶囊70～ 74％，甜味剂1％～5％，矫味剂1％～5％，黏合剂20％～25％，润滑剂0.2～0.25％。

优选地，所述以重量计，包含有如下组分：佛手黄酮微胶囊72％，甜味剂 3％，矫味剂2.5％，黏合剂22.27％，润滑剂为0.23％。

优选地，甜味剂为麦芽糊精等。

优选地，矫味剂为β-糊精等。

优选地，黏合剂为微晶纤维素等。

优选地，润滑剂为硬脂酸镁等。

优选地，所述佛手黄酮为采用连续相变萃取技术提取的。