[发明专利]一种黄花菜淡氧干燥方法及烘烤设备

权利要求书

1.一种黄花菜淡氧干燥方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）、选择未开花的没有病虫害的黄花菜作为原料；

2）、配制氧化降解黄花菜叶绿素的复合酶液；

3）、将复合酶液与黄花菜混合，并再浸泡60-90min，捞出沥干；

4）、将步骤3）中沥干后的黄花菜与干燥的茅岩莓密封共存；

5）、然后放置保温箱中，存放至黄花菜变成黄色；

6）、将步骤5）所得的黄花菜进行臭氧水浸泡处理；

7）、将步骤6）处理后的黄花菜捞出沥干，用50-55℃热风干燥120-150min至含水量为45-50%；

8）、将步骤7）处理后黄花菜堆放于不锈钢晒网上，再将干燥的河沙过筛，取筛下物覆盖在黄花菜表面，河沙的覆盖厚度为3-4cm，黄花菜必须全部覆盖；

9）、将被河沙覆盖的黄花菜置于热风干燥设备中干燥；

10）、干燥完成后，将黄花菜与河沙过筛分离；

步骤2）中复合酶液由过氧化物酶和过氧化氢酶构成，过氧化物酶的酶活是400000U/mL，过氧化氢酶的酶活是500000U/mL；每1000 mL纯净水中加入过氧化物酶20mL，添加过氧化氢酶15g，即可得复合酶液。

2.根据权利要求1所述的一种黄花菜淡氧干燥方法，其特征在于，步骤3）中每1000mL复合酶液中混合1Kg黄花菜。

3.根据权利要求1所述的一种黄花菜淡氧干燥方法，其特征在于，步骤4）中的茅岩莓为粉末状，其粒度为80-120目，其与黄花菜的质量百分比为0.1-0.2︰100。

4.根据权利要求1所述的一种黄花菜淡氧干燥方法，其特征在于，步骤4）中，密封共存是指将茅岩莓粉末用纱布包裹放入容器底部，再将上述黄花菜装入容器中，立即密封。

5.根据权利要求1所述的一种黄花菜淡氧干燥方法，其特征在于，步骤5）中，保温箱控制在于40--45℃，存放4-5小时。

6.根据权利要求1所述的一种黄花菜淡氧干燥方法，其特征在于，步骤6）中所述臭氧水的浓度为0.4-0.5mg/L。

7.根据权利要求1所述的一种黄花菜淡氧干燥方法，其特征在于，步骤9）中干燥的过程为，静止存放10-12h，干燥温度45-50℃，使含水量为30-35%。

8.根据权利要求7所述的一种黄花菜淡氧干燥方法，其特征在于，将含水量为30-35%且覆盖有河沙的黄花菜摊开，再用过筛的河沙覆盖在黄花菜表面，覆盖厚度5-6cm，然后用热风干燥设备干燥黄花菜至含水量12-15%，干燥温度55-60℃。