[发明专利]一种方便食品的可食用包装及其制备方法

权利要求书

1.一种方便食品的可食用包装，其特征在于，以多糖胶为基质，添加基质质量10％～50％的可食用增柔增韧剂、基质质量2％～8％的质量浓度为5％的纳米纤维素纤维溶液增强增韧剂、基质质量1％～30％的可食用抗氧化剂。

2.如权利要求1所述方便食品的可食用包装，其特征在于，所述的多糖胶基质分子为阳离子、阴离子或中性的直链或支链结构。

3.如权利要求2所述方便食品的可食用包装，其特征在于，所述多糖胶基质包括菊粉、藻胶钠、果胶、结冷胶、可得然胶、塔拉胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、葫芦巴胶、长角豆胶、黄原胶和卡拉胶中的一种或者多种。

4.如权利要求1所述方便食品的可食用包装，其特征在于，所述可食用增柔增韧剂包括山梨醇、甘油、丙二醇、葡萄糖、果糖、蔗糖中的一种或者多种。

5.如权利要求1所述方便食品的可食用包装，其特征在于，所述可食用抗氧化剂包括丁香酚、茶多酚、维生素E、维生素C、柠檬酸钠、紫薯色素、紫甘蓝提取物中的一种或者多种。

6.如权利要求1所述方便食品的可食用包装，其特征在于，所述可食用包装用于密封方便面的料包、干紫菜蛋花、茶叶或麦片。

7.如权利要求1所述方便食品的可食用包装的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

S1)一定量的多糖胶溶解于一定量去离子水中，于30～90℃下搅拌1～5h至完全溶解，得到基质溶液；

S2)再加入基质质量10％～50％的可食用增柔增韧剂、基质质量2％～8％的质量浓度为5％的纳米纤维素纤维溶液增强增韧剂、基质质量1％～30％的可食用抗氧化剂，充分搅拌0.5～2h：

S3)将上述得到的溶液在超声设备中消泡10～30min后置于模具中，静置0.5～1h后，置于40℃～60℃烘箱中烘干，制得方便食品的可食用包装材料；

S4)将上述得到的方面食品的可食用包装材料裁剪成一定的形状，再用一定量的水进行封边，制得方便食品的可食用包装。