[发明专利]一种三联益生菌微胶囊的制备方法与系统

权利要求书

1.一种三联益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，所述三联益生菌微胶囊包括：嗜酸乳杆菌、粪肠球菌以及酿酒酵母，该制备方法包括如下步骤：

S100、培养基的制备：在MRS肉汤培养基中加入黄芪多糖，以使黄芪多糖的含量为0.2mg/mL，且PH 5.7±0.2，以获得组合培养基；

S200、菌种的接种与培养：将活化后的嗜酸乳杆菌、粪肠球菌以及酿酒酵母接种到所述组合培养基中，然后置于培养箱中培养；

S300、菌乳剂的制备：洗下菌苔获得菌悬液，菌悬液中加入黄芪多糖，以使黄芪多糖的含量为2mg/mL，以获得第一菌乳剂，以及

在所述第一菌乳剂中加入质量百分比浓度2％的海藻酸钠，使第一菌乳剂与海藻酸钠的体积比为1:3，以获得第二菌乳剂；

S400、微胶囊的制备：将所述第二菌乳剂喷入质量百分比浓度3％的CaCl₂溶液中，固化后获得第一微胶囊；

清洗所述第一微胶囊后获得第二微胶囊；

将所述第二微胶囊放入质量百分比浓度2％的壳聚糖溶液中成膜，获得第三微胶囊；

S500、干燥：利用干燥机干燥所述第三微胶囊，获得三联益生菌微胶囊。

2.根据权利要求1所述三联益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，在步骤S200中，培养条件为相对湿度60％～65％、温度37℃、时间24h，并且每隔3h在摇床上180r/min震荡15min。

3.根据权利要求1所述三联益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，在步骤S300中，利用混匀设备制备第一菌乳剂，制备条件为温度37℃、常压、转速60r/min、时间15min；

利用均质设备制备第二菌乳剂，制备条件为温度37℃、常压、转速120r/min、时间30min。

4.根据权利要求1所述三联益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，在步骤S400中，固化条件为温度37℃、常压、搅拌转速20r/min、时间60min，以及成膜条件为温度37℃、常压、静置、时间90min。

5.根据权利要求4所述三联益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，在步骤S400中，利用蒸馏水在温度37℃条件下清洗所述第一微胶囊。

6.根据权利要求1～5中任一项所述三联益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，在步骤S400中，利用喷洒设备喷洒所述第二菌乳剂，所述喷洒设备装配有多个喷嘴，且所述喷嘴的直径大小、喷射频率、喷射速度以及喷射角度均可调节。

7.根据权利要求6所述三联益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，在步骤S500中，将所述第三微胶囊在恒温箱中以37℃恒温定型，再用干燥机以温度37～45℃条件干燥24h。

8.一种应用于权利要求1～7中任一项所述三联益生菌微胶囊制备方法的制备系统，其特征在于，该制备系统包括：

培养基制备系统(100)；

菌种接种与培养系统(200)；

菌乳剂制备系统(300)：所述菌乳剂制备系统包括：混匀设备(310)和均质设备(320)；

微胶囊制备系统(400)：所述微胶囊制备系统包括喷洒设备(410)、清洗设备(420)、搅拌设备(430)；以及

干燥系统(500)：所述干燥系统包括恒温箱(510)和干燥机(520)。

9.根据权利要求8所述三联益生菌微胶囊的制备系统，其特征在于，所述混匀设备的温度、转速、时间均可调节；

所述均质设备的温度、压力、转速、时间均可调节；

所述喷洒设备装配有多个喷嘴(411)，且所述喷嘴的直径大小、喷射频率、喷射速度以及喷射角度均可调节；以及

所述喷洒设备还包括：喷射泵(412)和控制器(413)，所述喷射泵与所述喷嘴连接，并且所述控制器与所述喷射泵连接，以使所述控制器能够控制所述喷射泵的喷射频率和喷射速度。

10.一种三联益生菌微胶囊及其应用，其特征在于，该微胶囊根据权利要求1～7中任一项所述三联益生菌微胶囊的制备方法制备而成，

所述微胶囊的壁材配方为：菌液与海藻酸钠溶液的体积比为1:3、海藻酸钠溶液的质量百分比浓度为2％、氯化钙的质量百分比浓度为3％、壳聚糖的质量百分比浓度为2％；以及

将所述微胶囊应用于药品制备、疾病防治、保健品制备或食品生产。