[发明专利]基于食用菌副产物的多糖灵芝孢子粉复配片剂及制备工艺

说明书

本发明公开了基于食用菌副产物的多糖灵芝孢子粉复配片剂及制备工艺，食用菌副产物经除杂、清洗、晾晒，于烘箱中鼓风烘干，超微粉碎，筛分，制得食用菌超微粉；称取食用菌超微粉，超声波浸提，离心，上清液浓缩后，加入无水乙醇，离心取沉淀，沉淀经真空干燥后，超微粉碎，制得食用菌多糖超微粉；灵芝孢子粉清洗，破壁，制得破壁灵芝孢子粉；将破壁灵芝孢子粉，食用菌多糖超微粉，麦芽糊精，低聚果糖，赤藓糖醇，碳酸钙，制成复配粉。另外，羟丙基甲基纤维素单独放置，备用；先吸入除羟丙基甲基纤维素之外的原料混合；将羟丙基甲基纤维素加入水混合，作为粘合剂；通过流化床沸腾制粒。本发明的有益效果是易于实现、可连续化生产，适合工业化应用。

技术领域

本发明属于功能食品技术领域，涉及一种来源于食用菌副产物的多糖/灵芝孢子粉复配片剂及其制备工艺。

背景技术

食用菌是农业产业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业。食用菌不仅营养丰富，而且含有多糖、蛋白质、黄酮和倍半萜等多种生物活性物质，具有维持肠道健康、抗氧化等功能特性。食用菌消费受众多、地域广，已成为日常膳食的重要组成部分。联合国粮农组织推荐“一荤一素一菇”的均衡膳食结构，食用菌多糖是食用菌中最重要的生物活性成分。科学提取的食用菌多糖并与其他功能成分复配，制备营养平衡和功能活性互补的营养保健食品，对于促进健康水平、有效利用营养组分具有重要意义。灵芝Ganoderma lucidum(Curtis:Fr.)P.Karst.是我国名贵的药用真菌。由于它具有丰富的营养成分和生理活性功能，能预防或治疗众多疾病，在古代曾被称为“仙草”。近年来，包括我国在内的东南亚国家以及美国和加拿大的许多学者对灵芝进行了深入研究。现代科学研究证明，灵芝含有多种生物活性成分，如多糖、三萜、甾醇、核酸、蛋白质、多肽、脂肪酸等，其中灵芝多糖和灵芝三萜是灵芝的关键功能成分。现代科学表明，灵芝多糖具有清除体内自由基、提高SOD活性、降低肝细胞LPO、抑制脂质过氧化、增强机体抗氧化能力以及提高免疫力的作用。另一方面，我国大量的天然动、植物资源和长时间临床实践而积累下的传统中医药方剂也为现代保健、治疗疾病等理论的研究提供了丰富的实验素材。其中，灵芝作为珍贵的食药用菌，灵芝相关产品生产技术已经成为国内外学者竞相开发、研究的热点。但传统灵芝多糖片的制备工艺中使用的辅料较多，一般蔗糖添加量20％以上，而灵芝成分含量仅50％左右，存在有效成分含量低，服用剂量大，糖尿病病人不能食用等问题。

发明内容

本发明的目的在于提供基于食用菌副产物的多糖灵芝孢子粉复配片剂及制备工艺，解决了传统灵芝多糖片的制备工艺中使用辅料多、蔗糖含量高、有效成分含量低、服用剂量大、糖尿病病人不宜食用的问题。本发明的有益效果是易于实现、可连续化生产，适合工业化应用。

本发明所采用的技术方案是按照以下步骤进行：

(1)食用菌超微粉的制备：食用菌副产物经除杂、清洗、晾晒，于烘箱中鼓风烘干，超微粉碎，筛分，制得食用菌超微粉；

(2)食用菌多糖的制备：称取食用菌超微粉，超声波浸提，离心，上清液浓缩后，加入无水乙醇，离心取沉淀，沉淀经真空干燥后，超微粉碎，制得食用菌多糖超微粉；

(3)灵芝孢子粉的制备：灵芝孢子粉清洗，破壁，制得破壁灵芝孢子粉；

(4)原料复配：将破壁灵芝孢子粉，食用菌多糖超微粉，麦芽糊精，低聚果糖，赤藓糖醇，碳酸钙，制成复配粉。另外，羟丙基甲基纤维素单独放置，备用；

(5)制粒和压片：先吸入除羟丙基甲基纤维素之外的原料混合；将羟丙基甲基纤维素加入水混合，作为粘合剂；通过流化床沸腾制粒。

进一步，步骤(1)中食用菌副产物按照金针菇：30wt％，杏鲍菇：30wt％，灵芝：40wt％的比例。

进一步，步骤(2)中食用菌超微粉每1g加12mL水。