[发明专利]一种提高免疫力的中药黄酒及其制备方法

说明书

本发明提供一种提高免疫力的中药黄酒，包括下列重量份的组分：70‑80份麦麸、20‑30份马铃薯、10‑20份玉米、酒曲0.1‑0.2份、糖化酶0.15‑0.25份、纤维素酶0.2‑0.3份、党参5‑10份、黄芪1‑5份、枸杞10‑20份、蒲公英10‑15份、当归10‑20份、薏仁20‑30份、丹参1‑5份、柴胡1‑5份、茯苓15‑25份、大枣20‑30份。此中药黄酒，风味良好，可有效增强人体的免疫力，对各种免疫细胞具有促进作用，对人体免疫力和人体组织都具有好的调节和恢复作用，可加强人体的防御机制，提高人体抵抗各种疾病的能力。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种提高免疫力的中药黄酒及其制备方法。

背景技术

黄酒是世界上最古老的三大酒种之一，因其含有蛋白质、功能性低聚糖和矿物元素，营养丰富，鲜美可口， 长期以来受到了人们的广泛喜爱，酒，素有“百药之长”之称，它是一种极好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出来的药物，大多可借助于酒这一特性而提取出来，将强生健体的中药与酒溶于一体的药酒能够增强药力以及各中药组分的稳定性，药借助酒力、酒助药势而充分发挥其防治疾病，延年益寿的药效。

然而，目前的黄酒主要是以稻米、黍米、玉米、大米、小麦等为主要原料酿制而成，未有以小麦麸皮为主要原料酿制而成的黄酒，而小麦磨成面粉时产生的麸皮，则主要作为养殖饲料，利用价值低，然而小麦麸皮中含有大量的淀粉和纤维素，且含有很多对人体健康有利的微量元素、酚类化合物以及抗氧化物，提高小麦麸皮的利用价值极为重要，另外随着时代的发展，人们对健康更加关注，保健化成为黄酒发展的趋势，开发具有提高免疫力的保健中药黄酒已经成为市场的需要。

发明内容

为了解决以上技术问题，本发明提供了一种提高免疫力的中药黄酒，风味良好，且可有效增强人体的免疫力，对各种免疫细胞均具有促进作用，且对人体免疫力和人体组织都具有好的调节和恢复作用，可加强人体的防御机制，提高人体抵抗各种疾病的能力。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种提高免疫力的中药黄酒，包括下列重量份的组分：70-80份麦麸、20-30份马铃薯、10-20份玉米、酒曲0.1-0.2份、糖化酶0.15-0.25份、纤维素酶0.2-0.3份、党参5-10份、黄芪1-5份、枸杞10-20份、蒲公英10-15份、当归10-20份、薏仁20-30份、丹参1-5份、柴胡1-5份、茯苓15-25份、大枣20-30份。

以麦麸为酿酒的主要成分，提高了麦麸的利用价值，且有效利用了麦麸中对人体有效的各种成分，马铃薯含有高质量的蛋白质和高质量的游离氨基酸，利用马铃薯为辅料酿造黄酒，可提高黄酒中氨基酸的含量并增加黄酒的营养价值，玉米价格低廉且玉米种含有大量的维生素，可补充酒中维生素的含量，党参具有补中益气，促进血液循环，有效增强白细胞数量的功能，黄芪具有好的抗病毒作用，且可与党参相互作用，相互增强有效增加白细胞数量的功能，枸杞可以调节免疫力，清除自由基，促进机体的造血功能，且与其它药物配伍，调节其它药物的药性，使药性整体更为温和，蒲公英具有好的抗菌作用，可与黄芪相互促进，使抗病毒能力更强，且蒲公英对单核巨噬细胞具有好的激活能力，当归具有补血和血的作用，与枸杞具有相互促进作用，且当归具有免疫力调节和恢复的作用，与其它增强免疫力的药物相配伍，使免疫力得到有效的改善，薏仁具有促进T细胞的作用，丹参具有改善心脏输血功能，促进组织再生和修复，与枸杞和党参具有相互促进改善血液循环作用，柴胡具有增强B淋巴细胞的作用，且柴胡和丹参及薏仁性略寒，可中合党参和黄芪的燥性，使其药性更为温和，茯苓可激发免疫反应，且与以上几种物质配伍，可增强其功效，大枣可使以上几种药物想合，药效更加优良，以上几种药物相配伍，可有效增强人体免疫力，加强人体的防御机制。

作为优选，所述麦麸中淀粉含量为20-25%。

确保麦麸中的淀粉含量，以保证酿酒的品质。

作为优选，所述马铃薯中淀粉含量为15-20%。