[发明专利]一种排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻及其制备方法

说明书

本发明公开一种排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻及其制备方法，该排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻由以下重量份数配比的原料制成：青稞8‑10份、荞麦4‑6份、黑豆3‑5份、西柚12‑14份、苹果8‑10份、樱桃11‑13份、玫瑰花6‑8份、茉莉花5‑7份、干荷叶4‑6份、桂花3‑5份、刺槐豆胶1‑3份、田菁胶1‑3份、甜菊糖2‑4份、乳酸链球菌素0.1‑0.3份、酸奶8‑10份和去离子水10‑12份；该杂粮果冻不仅口感爽滑、口味独特、营养丰富，还具有清凉降火、健脾开胃和排毒养颜的功效。

技术领域

本发明涉及一种排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻及其制备方法。

背景技术

果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成，其是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成，亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。随着市场需求的迅速扩大，果冻行业逐步形成产业，发展至今天，果冻行业在我们国家已经超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国，而随着人们生活观念的改变，果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性。

近年来，市场出现一些各式各样的果冻，增加了牛奶、巧克力等，还有水果果冻，果冻中分层的水果果肉，晶莹剔透，十分鲜艳诱人，既增加了花式，又有一定的营养价值。不同花色品种的果冻还有其独特的营养，如高钙果冻富含钙，高纤椰果果冰富含水不溶性膳食纤维，AD钙果冻即强化维生素A、D和钙质，有些品种的果冻添加胡萝卜素或螺旋藻等，这些不同营养素对人体健康各有其特殊的生理作用。而目前市场是并未出现带有清凉降火、健脾开胃和排毒养颜功效的果冻。

发明内容

有鉴于此，本发明目的是提供一种不仅口感爽滑、口味独特、营养丰富，还具有清凉降火、健脾开胃和排毒养颜功效的杂粮果冻。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

一种排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻，由以下重量份数配比的原料制成：青稞8-10份、荞麦4-6份、黑豆3-5份、西柚12-14份、苹果8-10份、樱桃11-13份、玫瑰花6-8份、茉莉花5-7份、干荷叶4-6份、桂花3-5份、刺槐豆胶1-3份、田菁胶1-3份、甜菊糖2-4份、乳酸链球菌素0.1-0.3份、酸奶8-10份和去离子水10-12份。

进一步的，所述的排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻，由以下重量份数配比的原料制成：青稞10份、荞麦6份、黑豆5份、西柚14份、苹果10份、樱桃13份、玫瑰花8份、茉莉花7份、干荷叶6份、桂花5份、刺槐豆胶3份、田菁胶3份、甜菊糖4份、乳酸链球菌素0.3份、酸奶10份和去离子水12份。

进一步的，所述的排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻，由以下重量份数配比的原料制成：青稞8份、荞麦4份、黑豆3份、西柚12份、苹果8份、樱桃11份、玫瑰花6份、茉莉花5份、干荷叶4份、桂花3份、刺槐豆胶1份、田菁胶1份、甜菊糖2份、乳酸链球菌素0.1份、酸奶8份和去离子水10份。

进一步的，所述的排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻，由以下重量份数配比的原料制成：青稞9份、荞麦5份、黑豆4份、西柚13份、苹果9份、樱桃12份、玫瑰花7份、茉莉花6份、干荷叶5份、桂花4份、刺槐豆胶2份、田菁胶2份、甜菊糖3份、乳酸链球菌素0.2份、酸奶9份和去离子水11份。

本发明要解决的另一技术问题为提供一种排毒养颜效果好的青稞杂粮果冻的制备方法，包括以下步骤：

1）取青稞8-10份、荞麦4-6份和黑豆3-5份去皮去壳后，放入微热的锅内，用文火炒制15-20分钟，至颜色微黄，散出香味时，停止炒制，然后将其投入研磨机内，以280-320r/min的速度研磨20-30分钟，并过230-250目筛，得到超细粉，备用；